Για το παντεσπάνι, χτυπάμε το βούτυρο και το αβοκάντο λιωμένο με την ζάχαρη μεχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε ενα ενα τα αυγά.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, την σόδα και τα υπόλοιπα στερεα ύλικα και τα προσθέτουμε λιγο λίγο στο μείγμα χτυπώντας στην χαμηλή σκάλα στο μίξερ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 25 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το σιπόπι βράζοντας τα ύλικά για 5 λέπτα.

Για την επικάλυψη, χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο και το αβοκάντο καλά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα ύλικα και χτυπάμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει μεχρι να κρυώσει το παντεσπάνι

Όταν κρυώσει καλά το παντεσπάνι το χωρίζουμε στα δύο και σιποπίαζουμε καλά με καυτό σιποπι και αλείφουμε την μαρμελάδα.

Στολίζουμε με το γλάσο.