Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας,τα βάζουμε σε γάστρα (ή κατσαρόλα που σκεπάζει και μπαίνει στο φούρνο) και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο (δε βάζουμε νερό στο φαγητό). Ανακατεύουμε με τα χέρια μας να πάνε τα υλικά παντού.

Ψήνουμε για μία ώρα με σκεπασμένη τη γάστρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να ψηθούν οι πατάτες.

Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό.

Σερβίρουμε ζεστό και φρεσκομαγειρεμένο!