Ψήνουμε τα αβγά, σαν ποσέ στο φούρνο. Σε φορμάκια για μάφιν ρίχνουμε 2 – 3 κ.σ. ζεστό νερό, σπάμε προσεκτικά 1 αβγό σε κάθε φορμάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 9 – 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα.

Έπειτα, ρίχνουμε τη μαργαρίνη κομμένη σε κομματάκια και δουλεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να έχουμε ένα τριφτό μείγμα.

Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και το δυόσμο ψιλοκομμένα και το τριμμένο τυρί.

Ρίχνουμε το αριάνι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί από το μείγμα.

Το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μάζα που δε θα κολλάει στα τοιχώματα του μπολ.

Τέλος, χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια ώστε να πάρουμε 6 μεγάλα ψωμάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα σε απόσταση 5 εκ. περίπου και τα πατάμε ελαφρά ώστε να γίνουν επίπεδα.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα από πάνω.

Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και τα σερβίρουμε ζεστά μαζί με τα αβγά.