Μια διαφορετική καρμπονάραΑντί για κρέμα γάλακτος έχει γάλα με πολλά λιπαρά.

Μια γαριδόσουπα πολύ νόστιμη, με διάφορα λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή οι μισοί στην οικογένεια δε θέλουν το καλαμπόκι, το έβρασα ξεχωριστά και το πρόσθεσα στη σούπα στο πιάτο του καθενός. Το ίδιο έκανα και με τα μη πολτοποιημένα λαχανικά. Τα πρόσθεσα και αυτά μόνο σε όποιον ήθελε. Όταν έχεις οικογένεια και παιδιά, πρέπει να είσαι ευέλικτος!Αντί για κρέμα γάλακτος μπορείτε να βάλετε γάλα. Θα έχει πιο ελαφριά γεύση έτσι. Εγώ χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος σόγιας πάντα. Εάν σας ενδιαφέρει να κάνετε νηστίσιμη τη συνταγή, σας προτείνω να τη χρησιμοποιήσετε κι εσείς.Εάν δεν έχετε ζωμό γαρίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου. Φαντάζομαι πως η σούπα δε θα έχει τόσο έντονη τη γεύση του ψαριού εάν το κάνετε. Προσωπικά μου άρεσε πολύ με το ζωμό της γαρίδας -άλλωστε γαριδόσουπα τρως, στην κόρη μου όμως θύμισε έντονα ψαρόσουπα και δε της άρεσε.

Μία συνταγή υπέροχης πανακότας με γεύση σοκολάτας χαμηλή σε λιπαρά... Μην διστάσετε να τη δοκιμάσετε, είναι πλούσια και πεντανόστιμη!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα λιπαρά της πανακότας εξαρτώνται από το γάλα και την κρέμα γάλακτος που χρησιμοποιείτε. Μπορείτε αν θέλετε πιο πλούσια - πηχτή κρέμα να χρησιμοποιήσετε γάλα πλήρες ή ακόμη και κανονική κρέμα γάλακτος. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και μεγαλύτερη ποσότητα κρέμα γάλακτος και λιγότερο γάλα, φτάνει η συνολική ποσότητά του υγρού να μην ξεπεράσει τα 700 γρ. στη συγκεκριμένη συνταγή.

Σήμερα χιονίζει εδώ στο Παρίσι, όποτε είναι η καταλληλότερη ημέρα να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο και ζεστό για αυτόν τον καιρό. Έφτιαξα σούπα με ρεβύθια, λάχανο Πορτογαλλίας, κολοκύθι, καρότα, πατάτες και κρεμμύδια.#ρεβύθια #σούπα #vegan #λαχανικά #σούπαλαχανικών #σουπαρεβύθια #Μεσημεριανό #Βραδινό #νηστίσιμο

Μία δροσερή και ελαφριά τάρτα μήλου, εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της συγκριτικά με άλλες συνταγές για τάρτα.Λίγα μυστικά ακόμαΓια το γλυκό χρειάζεστε μία ταρτιέρα διαμέτρου 30 εκ. Εγώ επειδή δεν έχω σκεύος για τάρτα, χρησιμοποίησα ένα οβάλ πυρέξ, το οποίο όμως έκανε την ίδια δουλειά. Η κρέμα γάλακτος που επέλεξα ήταν με χαμηλά λιπαρά (20%), ωστόσο θα πρέπει να πούμε ότι αν χρησιμοποιήσετε με πολύ λιγότερα λιπαρά, η κρέμα ίσως να μην αποκτήσει τόσο σταθερή δομή.

Ομελέτα αρκετά αφράτη με λαχανικά!Άντι για κρέμα γάλακτος πολλές φορές βάζω γάλα συμπυκνωμενο και βγαίνει μια χαρά!Επίσης βάζω διαφορά μπαχαρικά για γεύση!#φοιτητής

#καλήχρονιά🍷

Πεντανόστιμη και εύκολη σούπα λαχανικών! Για πιο υγιεινή εκδοχή μπορείτε να βάλετε light κρέμα γάλακτος η και να την παραλειψετε!!!!

Παραδοσιακή γιατί δεν περιέχει τυρί. Μόνο αυγά,γάλα και κρέμα γάλακτος.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απ'το βιβλίο "Cuisine et Vins de France".Είναι οικονομική, εύκολη και γρήγορη, μέσα σε 1 ώρα είναι έτοιμη για φάγωμα!

Μια νόστιμη κοτόπιτα εμπνευσμένη από την ταϊλανδέζικη κουζίνα!Λίγα μυστικά ακόμαΓια μια πιο light εκδοχή αγοράστε κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά και το κοτόπουλο μπορείτε να το βράσετε ή να το ψήσετε στο φούρνο πριν το προσθέσετε στο μίγμα των λαχανικών.

Απολαυστική τούρτα με διαφορετικές στρώσεις σοκολάτας για τους λάτρεις αυτής και όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΣτην βάση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού για περισσότερο άρωμα.Σε μια διαφορετική εκδοχή μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα με την σοκολάτα γάλακτος, με μια μους πικρής σοκολάτας (βράζουμε 125 γρ. γάλα και το ρίχνουμε πάνω από 250 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά. Μόλις λίωσει προσθέτουμε 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή - σαν γιαούρτι - και ομογενοποιούμε).Τέλος αντί σοκολάτας (λευκής ή μαύρης) μπορούμε να φτιάξουμε την κρέμα (και την τούρτα) με άλλες γεύσεις, ανακατεύοντας σε αυτήν ξηρούς καρπούς σε σκόνη, λίγο δυνατό καφέ, διάφορα λικέρ και ότι άλλο θέλει η φαντασία μας...

Αγκινάρες αλλιώς. Πολύ εύγεστο και υγιεινό!Λίγα μυστικά ακόμαΤο φινόκιο του δίνει ιδιαίτερη γεύση. Δοκιμάστε το!