ΚέικΒουτυρώνουμε και αλευρώνουμε δύο φόρμες 25 εκ. Χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά μέχρι να γίνουν αφράτο μίγμα.

Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο μίγμα.

Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια.(Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.)

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά ή κάνουμε δοκιμές με το μαχαίρι να δούμε αν ψήθηκε.

Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα ξεφορμάρουμε.

ΓέμισηΧτυπάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

Χτυπάμε ξεχωριστά τη σαντιγί και την προσθέτουμε στο μιγμα.

Ήπια αναμειγνύουμε τη σαντιγί και τα θρυμματισμένα Oreo.

ΣτήσιμοΤοποθετούμε ένα από τα στρώματα του κέικ σε πιατέλα, την πάνω πλευρά προς τα κάτω.

Απλώνουμε πάνω από το πρώτο στρώμα κέικ τη γέμιση.

Τοποθετούμε το δεύτερο στρώμα του κέικ στην κορυφή, την πάνω πλευρά προς τα κάτω.

ΕπικάλυψηΖεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράση, την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα.

Ομογενοποιούμε πολύ καλά.

Αφήνουμε να κρυώσει, εκτός ψυγείου (σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη των 23-24 βαθμών) και επικαλύπτουμε το κέικ μας.