Υπέροχη μακαρονάδα λαχανικών με κατίκι Δομοκού
Πρόκειται για μια ελαφριά μακαρονάδα με φρεσκοκομμένα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος το κατίκι Δομοκού δίνει μια τέλεια υφή καρμπονάρας χωρίς θερμίδες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η ποσότητα του τυριού είναι ενδεικτική και μπορεί να αλλάξει κατά προτίμηση. Επίσης μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε και άλλα λαχανικά όπως μελιτζάνα ή και κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένο τυρί.
Υπέροχη μακαρονάδα λαχανικών με κατίκι Δομοκού
Πρόκειται για μια ελαφριά μακαρονάδα με φρεσκοκομμένα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος το κατίκι Δομοκού δίνει μια τέλεια υφή καρμπονάρας χωρίς θερμίδες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η ποσότητα του τυριού είναι ενδεικτική και μπορεί να αλλάξει κατά προτίμηση. Επίσης μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε και άλλα λαχανικά όπως μελιτζάνα ή και κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένο τυρί.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια ρηχή κατσαρόλα ρίχνουμε λαδάκι και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
- 2
Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται προσθέτουμε τα μυρωδικά μας δηλαδή την ρίγανη, το θυμάρι και τον βασιλικό.
- 3
Σβήνουμε με λευκό κρασί και τα αφήνουμε να βράσουν για 5'.
- 4
Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας,αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει σε χαμηλή φωτιά.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι για να μην μας κολλήσουν τα λαχανικά.
- 5
Εν τω μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά μας al dente.
- 6
Όταν δέσει η σάλτσα μας σβήνουμε το μάτι, ρίχνουμε το κατίκι Δομοκού και ανακατεύουμε.
- 7
Με μία κουτάλα ζυμαρικών τα παίρνουμε σιγά σιγά από την κατσαρόλα (χωρίς να τα έχουμε σουρώσει) και τα ρίχνουμε στη ζεστή σάλτσα.
- 8
Ανακατεύουμε ώσπου τα ζυμαρικά να πιουν τα υγρά της σάλτσας.
- 9
Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό με φρέσκο βασιλικό για γαρνίρισμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια