
Το Ρυζάκι του Φτωχού

Ξεχασμένοι από το φόρτο δουλειάς, ανακαλύπτουμε σχεδόν άδειο ψυγείο. Δεν υπάρχει χρόνος για να "πεταχτούμε" στο super. Έχουν μείνει διαθέσιμα3 μικρά κρεμμύδια, λίγες σταφίδες, 1 ντομάτα, ρύζι μπασμάτι, λίγη καρυδόψιχα. Απ' αυτά, επινοήσαμε ένα ρυζάκι θρεπτικότατο, πανεύκολο και πάμφθηνο. Κυριολεκτικά, το ρυζάκι του φτωχού.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εννοείται ότι ο καθένας μπορεί να συνδυάσει δημιουργικά, όποια άλλα υλικά έχει στη διάθεσή του. Το ρύζι είναι ένα τόσο "βολικό" προϊόν.
Το Ρυζάκι του Φτωχού
Ξεχασμένοι από το φόρτο δουλειάς, ανακαλύπτουμε σχεδόν άδειο ψυγείο. Δεν υπάρχει χρόνος για να "πεταχτούμε" στο super. Έχουν μείνει διαθέσιμα3 μικρά κρεμμύδια, λίγες σταφίδες, 1 ντομάτα, ρύζι μπασμάτι, λίγη καρυδόψιχα. Απ' αυτά, επινοήσαμε ένα ρυζάκι θρεπτικότατο, πανεύκολο και πάμφθηνο. Κυριολεκτικά, το ρυζάκι του φτωχού.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εννοείται ότι ο καθένας μπορεί να συνδυάσει δημιουργικά, όποια άλλα υλικά έχει στη διάθεσή του. Το ρύζι είναι ένα τόσο "βολικό" προϊόν.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
- 2
Σπάμε το καρύδι στο γουδί αρκετά ψιλό.
- 3
Βάζουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο να καλύψει τον πάτο καλά.
- 4
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, μαζί με τη ντομάτα και την καρυδόψιχα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά. Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να μελώσει. Προσοχή, να ΜΗ στεγνώσει!
- 5
Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει το ρυζάκι (όπως επιθυμεί ο καθένας) ΜΑΖΙ με τις σταφίδες.
- 6
Σουρώνουμε το ρυζάκι και "καίμε" με λίγο ελαιόλαδο.
- 7
Τουμπάρουμε το ρυζάκι στη σάλτσα, ανακατώνουμε καλά-καλά και... Καλή Όρεξη με ψωμάκι φρυγανισμένο, λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη (ψευτομπρουσκέττα).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (2)