Χοιρινή τηγανιά στο φούρνο με πατάτες

Name: Χοιρινή τηγανιά στο φούρνο με πατάτες
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινή τηγανιά από σπάλα; 1 κιλό πατάτες; 2 τομάτες σε κονκασέ; 200 γρ. φέτα σε κύβους; 2 πράσινες πιπεριές σε σχήμα ζουλιέν; 2 κ.γ αλάτι; 3 κ.γ πιπέρι; 2 σκελίδες σκόρδο τρίμμα; 1 κ.σ. μπουκοβο; 1 κ.σ. ρίγανη; 4 κ.σ μουστάρδα απαλή; 100 ml ελαιόλαδο; 50 γρ. βούτυρο; 1 κ.σ mix μπαχαρικών; λίγο νερό

Satswk77777 @kwstas77

Ελλάδα

Γι' αυτούς που είναι λάτρεις του χοιρινού. Πάντα έκανα την τηγανιά στο τηγάνι, μέχρι που το πρόγραμμα του στρατού έλεγε"Χοιρινή τηγάνια στο φούρνο με πατάτες" κι έτσι αποφάσισα να ξεκινήσω μια συνταγή που έμελλε να μου δοθούν πολλά μπράβο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ χρησιμοποιώ φέτα Κεφαλλονιάς και βούτυρο Culinesse.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ χρησιμοποιώ φέτα Κεφαλλονιάς και βούτυρο Culinesse.

Δες περισσότερα

Χοιρινή τηγανιά στο φούρνο με πατάτες

Satswk77777 @kwstas77

Ελλάδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ χρησιμοποιώ φέτα Κεφαλλονιάς και βούτυρο Culinesse.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ χρησιμοποιώ φέτα Κεφαλλονιάς και βούτυρο Culinesse.

Υλικά

105 Minutes

4 άτομα

1 κιλόχοιρινή τηγανιά από σπάλα
1 κιλόπατάτες
2τομάτες σε κονκασέ
200 γρ.φέτα σε κύβους
2πράσινες πιπεριές σε σχήμα ζουλιέν
2 κ.γαλάτι
3 κ.γπιπέρι
2 σκελίδεςσκόρδο τρίμμα
1 κ.σ.μπουκοβο
1 κ.σ.ρίγανη
4κ.σ μουστάρδα απαλή
100 mlελαιόλαδο
50 γρ.βούτυρο
1κ.σ mix μπαχαρικών
λίγονερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

105 Minutes

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
2

Ξεπλένουμε το κρέας.
3

Βάζουμε στο ταψί τις πατάτες και την τηγάνια.
4

Σ' ένα μπολ ρίχνουμε μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπούκοβο, το σκόρδο καιανακατεύουμε ελαφρά.
5

Προσθέτουμε και 1/2 φλ. τσ. νερό.
6

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη τηγάνια και από τις πατάτες.
7

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8

Κόβουμε τις πιπεριές και τις σοτάρουμε με βούτυρο.
9

Κόβουμε τις τομάτες και τη φέτα.
10

Ύστερα από 1 ώρα βγάζουμε το ταψί απ' το φούρνο και γυρίζουμε το κρέας.
11

Ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες μερικές σταγόνες βούτυρο.
12

Ύστερα από 15 λεπτά βγάζουμε το ταψί απ' το φούρνο και ρίχνουμε πάνω και ανάμεσα στο κρέας τις τομάτες, τη φέτα και τις πιπεριές.
13

Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Βγάζουμε και σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Satswk77777 @kwstas77

στις Παρασκευή 22 Νοέμβριος 2013 01:15:12 UTC

Ελλάδα

Η σχέση μου με τη μαγειρική. Θυμάμαι ήμουν μικρό παιδάκι. Η μητέρα μου έφευγε για δουλειά στις 7 το πρωί. Όταν ξυπνουσα έλειπε και όταν γυρνουσα από το σχολείο πάλι δεν ήταν εκεί. Για να μην παρεξηγηθώ η μητέρα μου μαγειρευε αλλά τις απογευματινες ώρες και τότε γω δεν ήθελα να φάω. Έτσι σιγά σιγά μπήκα στη κουζίνα. Στην αρχή άνοιγα το ψυγείο και έφτιαχνα τοστ και έτρωγα. Μετά αποφάσισα να βάλω τα τοστ στο φούρνο, στο τηγάνι, να τα κάνω ρολά να τα κάνω μπουκιτσες. Κατάλαβα ότι κάθε διαφορετική παρασκευη με το ίδιο υλικό σου δίνει διαφορετικό αποτέλεσμα. Έτσι συνέχισα και με άλλα υλικά. Η μαγειρική είναι εξέλιξη, φαντασία και έρωτας. Πλέον είμαι μαγειρας και αγαπώ να κάνω την τέχνη μου.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές