450 gπατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους
300 γραμμάριαστήθος κοτόπουλου
250 γρμοτσαρέλα ή όποιο αλλο μαλακό κιτρινο τυρί θέλετε (από την οποία κρατάμε τα 50 γρ για το τέλος) { το εχω δοκιμασει και με κιτρινα αλλα και μοτσαρέλα }
50 γρκεφαλογραβιέρα
2αυγά
πιπέρι και λίγη πάπρικα
λίγοβούτυρο ή λαδάκι για το άλειμα του σκεύους
2 κουταλιέςτριμμένη φρυγανιά
φρέσκο θυμάρι
λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν στον ατμομάγειρα. Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το πιπέρι και την πάπρικα ή αν έχουμε μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.
2

Τα θωρακίζουμε στο τηγάνι με πολύ λίγο λάδι και από τις 2 πλευρές.
3

Αφού βράσουν οι πατάτες τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε σε φέτες και τα 150 γρ μοτσαρέλα. Σε ένα λαδωμένο πυρέξ με βούτυρο ή λάδι και πασπαλισμένο με φρυγανιά βάζουμε τις φέτες πατάτας, κοτόπουλο και μοτσαρέλα εναλλάξ. Ρίχνουμε λίγο θυμάρι πάνω.
4

Στη συνέχεια καλύψτε το με 2 αυγά χτυπημένα με αλάτι, πιπέρι και τελειώνουμε με τριμμένη κεφαλογραβιέρα με λίγα ακόμα κίτρινα τυριά. Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 200 ° C και ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.