Βάζουμε τα χαρτάκια στις θήκες (ή τις αλευροβουτυρώνουμε). Χρειαζόμαστε τη ζύμη μας και ένα scoop παγωτού, το μεταλλικό με τον μηχανισμό που "διώχνει" το παγωτό από μέσα.

Παίρνουμε λοιπόν με το scoop ζύμη. Φροντίζουμε να το γεμίσουμε. Στην ουσία είναι δοσομετρητής και θα φροντίσουμε να το γεμίζουμε κάθε φορά με την ίδια ποσότητα ζύμης.

Ρίχνουμε τη ζύμη στις θήκες

Πατάμε το μηχανισμό ώστε να βγάλουμε όλη τη ζύμη μέσα από το κουτάλι. Θα δείτε πως γίνεται πολύ εύκολα, η ζύμη πέφτει ωραιότατα εκεί που θέλουμε και δεν τρέχει.

Έτσι γεμίζουμε όλες τις θήκες μας με ίση ποσότητα ζύμης, χωρίς να λερώσουμε.

Και τα κεκάκια μας βγαίνουν όλα ίδια!