1

Σε μεγάλο μπωλ ανακάτεψε 2 κούπες αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2

Σε ένα κατσαρολάκι ζέστανε το γάλα με το νερό και το βούτυρο μέχρι να λιώσουν. Μην βράσουν!
3

Ρίξε τα υλικά από το κατσαρολάκι στο μπωλ και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε το αυγό. Ανακάτεψε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν ένας πολτός. Σιγά-σιγά πρόσθεσε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακία ζύμη.
4

Πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι και χτύπησε στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα (μέχρι να ξεκολλάει το ζυμάρι και να είναι ελαστικό) για περίπου 3 με 5 λεπτά.
5

Βάλε το ζυμάρι σε ένα μπωλ καλά βουτυρωμένο και άναψε το φούρνο στο μέγιστο για 1-2 λεπτά. Κλείσε το φούρνο και βάλε μέσα το μπωλ σκεπασμένο με πετσέτα ή αντικολλητικό χαρτί για 20 λεπτά (μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο).
6

Βγάλε τη ζύμη και προθέρμανε το φούρνο στους 160 περίπου.
7

Πλάσε τη ζύμη μέχρι να γίνει 1 εκατοστό λεπτή. Πρόσθεσε βούτυρο λιωμένο, ζάχαρη καφέ και λίγη κανέλα. Κάνε ρολό τη ζύμη από την στενή πλευρά (να είναι η μεγάλη το μήκος του).
8

Κόψε περίπου σε μέγεθος 2 εκατοστά και τοποθέτησέ το στο ταψί σχεδόν κολλητά το ένα με το άλλο.
9

Μετά το ψήσιμο περιχύνεις τα rolls με το γλάσο!