Βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αν το μείγμα είναι πολύ υδαρό μπορούμε να προσθέσουμε λίγη γαλέτα παραπάνω για να σφίξει.

Βάζουμε στα χέρια μας αλεύρι και πλάθουμε μπιφτέκια.

Τα αλευρώνουμε.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με χαμηλά τοιχώματα βάζουμε 3 και.σ. ηλιέλαιο να κάψει.

Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τα υλικά για την σως.

Σερβίρουμε με αραβικές πίτες ολικής, μπαστουνάκια από αγγούρι.