Βράζουμε το ρύζι με το νερό.

Διαλύουμε την άχνη στη κρέμα γάλακτος και όταν το ρύζι είναι έτοιμο, έχει δηλαδή πιεί τα υγρά του, το ρίχνουμε στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς.

Μόλις το μείγμα αρχίζει να πήζει προσθέτουμε όση ζάχαρη θέλουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 2 λεπτά ακόμα.

Στη συνέχεια το αποσύρουμε από τη φωτιά, το μοιράζουμε σε ατομικά μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα.