Mousse φράουλας
Δροσερή Mousse, ιδανική για ποτήρι αλλά και τούρτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όσο λιγότερο ανακάτεμα της κρέμας γάλακτος με τον πουρέ, τόσο πιο αφράτη και γεμάτη αέρα θα είναι η mousse μας. Προτιμήστε μαλακές μαρίζ (σπάτουλες) για να σας βοηθήσουν με το ανακάτεμα. Ανακατέβουμε πάντα, γλύφοντας τον πάτο από κάτω προς τα πάνω. Ποτέ γρήγορα.
Mousse φράουλας
Δροσερή Mousse, ιδανική για ποτήρι αλλά και τούρτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όσο λιγότερο ανακάτεμα της κρέμας γάλακτος με τον πουρέ, τόσο πιο αφράτη και γεμάτη αέρα θα είναι η mousse μας. Προτιμήστε μαλακές μαρίζ (σπάτουλες) για να σας βοηθήσουν με το ανακάτεμα. Ανακατέβουμε πάντα, γλύφοντας τον πάτο από κάτω προς τα πάνω. Ποτέ γρήγορα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό να μαλακώσουν.
- 2
Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ.
- 3
Ρίχνουμε τον πολτό και την ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει.
- 4
Σουρώνουμε τις ζελατίνες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα όταν βράσει ο πουρές.
- 5
Αποσύρουμε από την φωτιά και ανακατέβουμε καλά μέχρι να λιώσουν οι ζελατίνες.
- 6
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- 7
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ και την χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι, όχι σαντιγύ.
- 8
Σιγά σιγά, ομογενοποιούμε την κρέμα γάλακτος με το μείγμα του πούρε, ανακατέυοντας απαλά με μία μαρίζ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια