Βάζουμε σε κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδου (ή το φρέσκο βούτυρο),

Προσθέτουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα και αυτά σε μικρά κομμάτια,

Και μαζί τους ρίχνουμε και τους σπόρους του κύμινου και τα αφήνουμε σε ΠΟΛΥ χαμηλή φωτιά να πάρουν λίγο χρώμα (για 7-8 λεπτά).

Προσθέτουμε και το κομμένο σε κυβάκια μπέικον και το ροδίζουμε για λίγο και αυτό (3-4 λεπτά).

Όταν πάρει ένα υπέροχο άρωμα, προσθέτουμε τη σκελίδα το σκόρδο, τριμμένη ή πολτοποιημένη στην πρέσα σκόρδου. Ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τις φακές στη κατσαρόλα με τα σοταρισμένα κρεμμύδια,

Προσθέτουμε και το τριμμένο καρότο,

Ανακατεύουμε και πάλι καλά και αφήνουμε να μαγειρευθούν για 2 ή 3 λεπτά, πάντα στην ίδια, πολύ χαμηλή, φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια,

Αλλά και τον κουρκουμά και το δαφνόφυλλο. Ανακατεύοντας διαρκώς, τσιγαρίζουμε τις φακές για ένα 5λεπτο, πάνω από την ίδια φωτιά.

Προσθέτουμε τώρα το νερό (ή το ζωμό), κανονίζουμε σε αλάτι και πιπέρι

(ανάλογα με τις...”αντοχές”, μπορούμε να προσθέσουμε και καυτερή πιπερίτσα, θρυμματισμένη, εγώ σας την προτείνω ανεπιφύλακτα!!!),

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, αυξάνουμε την ένταση στην εστία σε μέτρια-χαμηλή και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευθεί για 15 με 20 λεπτά (στην πραγματικότητα, έως ότου είναι έτοιμες οι φακές, για τον λόγο αυτό μετά το 15λεπτο δοκιμάζουμε και ανάλογα επιμηκύνουμε ή όχι τη διάρκεια μαγειρέματος).

Στο σημείο αυτό ο καθένας κάνει την επιλογή του. Αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και στη συνέχεια μπορούμε να σερβίρουμε τις φακές είτε ολόκληρες, είτε πολτοποιημένες με τη βοήθεια ενός minipimer ή ενός mixer, έτσι ώστε να πάρουμε μία βελουτέ σούπα.

Όποια και αν είναι η επιλογή σας, προσθέστε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο επιφανειακά,

Και σερβίρετε σε ένα βαθύ πιάτο, είτε σκέτες είτε “ενισχυμένες”, με τριμμένο μαϊντανό, επιπλέον καυτερή πιπερίτσα, τριμμένη και αυτή, ή ακόμα με μία κουταλιά γιαούρτι (ή κτυπημένη κρέμα γάλακτος) στο κέντρο, με συνοδεία κρουτόν. Ή, απλά με λίγο επιπλέον ωμό ελαιόλαδο στην επιφάνεια του πιάτου.