Ξιφίας σουβλάκι με λαχανικά

Name: Ξιφίας σουβλάκι με λαχανικά
Yield: 3-4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 χονδροκομμένες φέτες ξιφία (πάχους 3 εκ.),; χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη, πορτοκαλί); 2 ντομάτες κομμένες σε κομμάτια ή άκοπα ντοματάκια cherry; 1-2 κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια; λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γαρνιτούρα); χυμό 1/2 λεμονιού (για το dressing); λίγο ελαιόλαδο (για το dressing); λίγη ρίγανη; αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι; ξυλάκια για σουβλάκια

foodie1973 @cook_8499686

Ξιφίας σε σουβλάκι με πολύχρωμα λαχανικά όπως χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι και ντομάτα για ένα πλήρες, γρήγορο κι ελαφρύ πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα ξυλάκια για σουβλάκια τα έχω προηγουμένως μουλιάσει σε νερό για να μην αρπάξουν στο grill. Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ξιφίας σουβλάκι με λαχανικά

foodie1973 @cook_8499686

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3-4 άτομα

2χονδροκομμένες φέτες ξιφία (πάχους 3 εκ.),
χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη, πορτοκαλί)
2ντομάτες κομμένες σε κομμάτια ή άκοπα ντοματάκια cherry
1-2κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
λίγοψιλοκομμένο μαϊντανό (για γαρνιτούρα)
χυμό 1/2 λεμονιού (για το dressing)
λίγοελαιόλαδο (για το dressing)
λίγηρίγανη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ξυλάκιαγια σουβλάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τεμαχίζω τον ξιφία σε ισομεγέθης κύβους και φροντίζω να είναι μεγάλοι για να μην ξεραθεί το ψάρι κατά το ψήσιμο.
2

Παίρνω ένα ξυλάκι και περνάω 3-4 κομμάτια ξιφία τα οποία θα εναλλάσσονται από λαχανικά με οποιαδήποτε σειρά.
3

Έχω ζεστάνει από πριν το grill του φούρνου και ψήνω τα σουβλάκια συνολικά για 8-10’.
4

Αλατοπιπερώνω και σερβίρω με το λαδολέμονο, την ρίγανη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5

Πιο απλά και εντυπωσιακά δεν γίνεται…!