Ριγκατόνι με ξιφία και μελιτζάνες
Μία καλοκαιρινή μακαρονάδα που μας έρχεται από τη Σικελία! Αγαπημένη μου και ελαφριά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ γαρνίρω τη μακαρονάδα με λίγα φύλλα μέντας ή μαιντανού! Καλή όρεξη!
Ριγκατόνι με ξιφία και μελιτζάνες
Μία καλοκαιρινή μακαρονάδα που μας έρχεται από τη Σικελία! Αγαπημένη μου και ελαφριά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ γαρνίρω τη μακαρονάδα με λίγα φύλλα μέντας ή μαιντανού! Καλή όρεξη!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνετε και τις κόβετε σε κύβους.
- 2
Τηγανίζετε τους κύβους στο ηλιέλαιο και τους τοποθετείτε σε αποροφητικό χαρτί κουζίνας.
- 3
Σ´ένα τηγάνι σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο και το βγάζετε μόλις πάρει χρώμα.
- 4
Καθαρίστε το ψάρι απο τα κόκκαλα και το δέρμα και βάλτε το στο τηγάνι που σοτάρατε το σκόρδο
- 5
Προσθέστε τις κομμένες ντομάτες και αλατοπιπερώστε.
- 6
Βράστε τα μακαρόνια
- 7
Ανακατέψτε απαλά τα μακαρόνια με τις μελιτζάνες και το ψάρι.
- 8
Σερβίρουμε αμέσως.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια