Πατάτες τηγανητές στον φούρνο

Name: Πατάτες τηγανητές στον φούρνο
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλες πατάτες Κύπρου (η ποσότητα δεν είναι μεγάλη διότι οι πατάτες στο ψήσιμο μαζεύουν κι η αρχική ποσότητα ελαττώνεται); λίγο ελαιόλαδο για να αλείψω (με το πινέλο) τις πατάτες; αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1/2 κ.γλ. πάπρικα; 1 κ.γλ. ρίγανη

foodie1973 @cook_8499686

Πατάτες που ελάχιστα διαφέρουν από τις τηγανιτές, ψημένες στον φούρνο (και προηγουμένως βρασμένες) με λίγο λάδι και μπαχαρικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι πατάτες τηγανιτές στον φούρνο τρώγονται αμέσως, διότι αφού κρυώσουν παύουν να είναι τραγανές.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πατάτες τηγανητές στον φούρνο

foodie1973 @cook_8499686

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

4 μεγάλεςπατάτες Κύπρου (η ποσότητα δεν είναι μεγάλη διότι οι πατάτες στο ψήσιμο μαζεύουν κι η αρχική ποσότητα ελαττώνεται)
λίγοελαιόλαδο για να αλείψω (με το πινέλο) τις πατάτες
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κ.γλ.πάπρικα
1 κ.γλ.ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω για 20’ τις πατάτες σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό, ολόκληρες και με την φλούδα, τις οποίες έχω προηγουμένως πλύνει καλά.
2

Τις αφήνω στην άκρη να κρυώσουν λίγο και κατόπιν τις ξεφλουδίζω και τις κόβω σε μεγάλα ισομεγέθη κομμάτια (για να ψηθούν ομοιόμορφα).
3

Τοποθετώ τις κομμένες πατάτες σε 1-2 ταψιά (με λαδόκολλα) με τρόπο που να μην εφάπτονται και τις αλείφω με το ελαιόλαδο με ένα πινέλο. Αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω με την πάπρικα και την ρίγανη.
4

Τοποθετώ τα ταψιά στον φούρνο και ψήνω στους 200°-210°C (πάνω κάτω αντίσταση) για 40’ περίπου ή μέχρι να πάρουν οι πατάτες χρώμα και να γίνουν τραγανές. Στα μισά του χρόνου γυρίζω τις πατάτες από την άλλη πλευρά για να ροδίσουν παντού κι αλλάζω θέση στα ταψιά.