Τηγανιά Μανιταριών... Χορτοφαγική και Light!

Name: Τηγανιά Μανιταριών... Χορτοφαγική και Light!
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα ροδέλες; 500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες; 500 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας μας (πλευρώτους, πορτομπέλο κλπ); 3 πιπεριές χρωματιστές κομμένες μπαστουνάκια; ρίγανη και θυμάρι; αλάτι και πιπέρι; 1 λεμόνι (τον χυμό του); 1 ματσάκι μαϊντανό; 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% (προαιρετικά)

poiuty82 @cook_8467223

Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο, πανεύκολο στην εκτέλεσή του με καθαρή γεύση και πολύ χρώμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με σουσάμι και σπόρους (ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο κλπ).

Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο, πανεύκολο στην εκτέλεσή του με καθαρή γεύση και πολύ χρώμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με σουσάμι και σπόρους (ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο κλπ).

Δες περισσότερα

Τηγανιά Μανιταριών... Χορτοφαγική και Light!

poiuty82 @cook_8467223

Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο, πανεύκολο στην εκτέλεσή του με καθαρή γεύση και πολύ χρώμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με σουσάμι και σπόρους (ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο κλπ).

Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο, πανεύκολο στην εκτέλεσή του με καθαρή γεύση και πολύ χρώμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με σουσάμι και σπόρους (ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο κλπ).

Υλικά

24 Minutes

4 άτομα

4 κ.σ.ελαιόλαδο
3ξερά κρεμμύδια κομμένα ροδέλες
500 γρ.λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
500 γρ.μανιτάρια της αρεσκείας μας (πλευρώτους, πορτομπέλο κλπ)
3πιπεριές χρωματιστές κομμένες μπαστουνάκια
ρίγανη και θυμάρι
αλάτι και πιπέρι
1λεμόνι (τον χυμό του)
1 ματσάκιμαϊντανό
1 κεσεδάκιγιαούρτι 2% (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

24 Minutes

1

Σοτάρουμε σε μεγάλη κατσαρόλα τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο για 3' περίπου.
2

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές κι ανακατεύουμε για 5' περίπου.
3

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τη ρίγανη, το θυμάρι και το λεμόνι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα κι αφήνουμε να βράσει στα ζουμιά του για 10'.
4

Ρίχνουμε τον μαϊντανό κι ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό τους.
5

Αφού σβήσουμε την εστία και πέσει η θερμοκρασία του φαγητού, προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας και αφού δοκιμάσουμε ρίχνουμε αλάτι κατά βούληση και καρυκεύματα της αρεσκείας μας.