Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα Poivre
Η σάλτσα POIVRE (πουάβρ ή πιπεράτη) προέρχεται από τη Γαλλία και λέγεται έτσι γιατί το κύριο υλικό είναι το πιπέρι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή το κρασί να μην έχει οξειδωθεί!
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα Poivre
Η σάλτσα POIVRE (πουάβρ ή πιπεράτη) προέρχεται από τη Γαλλία και λέγεται έτσι γιατί το κύριο υλικό είναι το πιπέρι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή το κρασί να μην έχει οξειδωθεί!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καβουρδίζουμε το πιπέρι και σβήνουμε με το κονιάκ.
- 2
Ρίχνουμε το κρασί, μόλις εξατμιστεί τελείως ρίχνουμε το ζωμό και το αφήνουμε να δέσει.
- 3
Τέλος ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος.
- 4
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- 5
Τηγανίζουμε τα φιλέτα από τη μεριά της πέτσας και τους δίνουμε ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα έτσι ώστε να γίνουν τραγανά.
- 6
Τοποθετούμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και ψήνουμε τα φιλέτα για 10 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια