Ραγού λαχανικών
Μια συνταγή με λαχανικά που σηκώνει πολλές παραλλαγές. Γιατί η νηστεία δεν χρειάζεται να είναι βαρετή και άνοστη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από την καινούργια σειρά βιβλίων μαγειρικής της Καθημερινής, αρκούντως παραποιημένη για τις γεύσεις μας. Οι παραλλαγές μπορούν να είναι πολλές. Θεωρώ πως η σελινόριζα θα της πάει υπέροχα. Μπορούμε να προσθέσουμε καρότο, κρεμμυδάκια φρέσκα ή ό,τι άλλο μας αρέσει και να το προσαρμόσουμε στις γεύσεις μας. Καλή επιτυχία.
Ραγού λαχανικών
Μια συνταγή με λαχανικά που σηκώνει πολλές παραλλαγές. Γιατί η νηστεία δεν χρειάζεται να είναι βαρετή και άνοστη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από την καινούργια σειρά βιβλίων μαγειρικής της Καθημερινής, αρκούντως παραποιημένη για τις γεύσεις μας. Οι παραλλαγές μπορούν να είναι πολλές. Θεωρώ πως η σελινόριζα θα της πάει υπέροχα. Μπορούμε να προσθέσουμε καρότο, κρεμμυδάκια φρέσκα ή ό,τι άλλο μας αρέσει και να το προσαρμόσουμε στις γεύσεις μας. Καλή επιτυχία.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σκουπίζουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους. Κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ. τα πράσσα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Κάνουμε το ίδιο και με τις γλυκοπατάτες.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σε φαρδιά κατσαρόλα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον πελτέ και ψήνουμε για λίγο.
- 3
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα, τα μανιτάρια και τις πατάτες.
- 4
Προσθέτουμε τα φύλλα της δάφνης την ντομάτα αλάτι, πιπέρι, τα μπαχάρια το υπόλοιπο λάδι και χαμηλώνουμε την φωτιά να σιγομαγειρευτεί το φαγητό.
- 5
Μετά από 10 περίπου λεπτά προσθέτουμε και την γλυκοπατάτα και σιγοβράζουμε ως τα λαχανικά να μαλακώσουν και το φαγητό μας να μελώσει.
- 6
Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό, τα λαχανικά θα βράσουν με τα υγρά που θα αποβάλλουν τα ίδια.
- 7
Η ώρα εξαρτάται από το πόσο γρήγορα θα ψηθούν τα λαχανικά αλλά δεν θα χρειαστούν πάνω από 35 με 40 λεπτά.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια