Μεθυσμένα λουκάνικα μόσχου με πιπεριές

Name: Μεθυσμένα λουκάνικα μόσχου με πιπεριές
Yield: 8 άτομα ως μεζές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μοσχαρίσια λουκάνικα; 5 πράσινες πιπερίες; 1 πορτοκαλί πιπεριά; 2 ξερά κρεμμύδια; σκόρδο κατά το δοκούν; 350 ml συμπυκνωμένο χυμό τομάτας ή χονδροτριμμένη τριμμένη τομάτα; 1 κ.σ. πελτέ; 1 φύλλο δάφνης; 2 κλωνάρια δενδρολίβανο; μπαχάρι κατά το δοκούν; κόκκινο κρασί αρκετό; ελαιόλαδο; αλάτι – πιπέρι

μικρή πίπη @cook_8450943

,Ελλάς

Μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο με πουρέ ή ρυζάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το πόσο κρασί θα βάλουμε εξαρτάται από το αν βάλαμε φρέσκια τομάτα ή συμπυκνωμένο χυμό. Ουσιαστικά υπολογίζουμε τόσο, ώστε να μη χρειαστεί να προσθέσουμε καθόλου νερό.Ο μαϊντανός πηγαίνει αρκετά, εμείς προτιμούμε να μη προσθέτουμε. Είναι ακόμη καλύτερο ξαναζεσταμένο την επόμενη ημέρα.

Μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο με πουρέ ή ρυζάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μεθυσμένα λουκάνικα μόσχου με πιπεριές

μικρή πίπη @cook_8450943

,Ελλάς

Μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο με πουρέ ή ρυζάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο με πουρέ ή ρυζάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

8 άτομα ως μεζές

2μοσχαρίσια λουκάνικα
5πράσινες πιπερίες
1πορτοκαλί πιπεριά
2ξερά κρεμμύδια
σκόρδο κατά το δοκούν
350 mlσυμπυκνωμένο χυμό τομάτας ή χονδροτριμμένη τριμμένη τομάτα
1 κ.σ.πελτέ
1 φύλλοδάφνης
2 κλωνάριαδενδρολίβανο
μπαχάρι κατά το δοκούν
κόκκινο κρασί αρκετό
ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Ζεσταίνουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ευρύχωρο σκεύος.
2

Μαλακώνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
3

Προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλους κύβους.
4

Αμέσως προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρουμε ανακατεύοντας ως να μαλακώσουν ελαφρά οι πιπεριές.
5

Προσθέτουμε την πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μεγάλους κύβους.
6

Σβήνουμε με αρκετό κρασί.
7

Προσθέτουμε τη τομάτα και τον πελτέ, ανακατεύουμε και καρυκεύουμε. Καπακώνουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
8

Λίγο πριν δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες. Καπακώνουμε και μαγειρεύουμε ως να δέσει η σάλτσα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

μικρή πίπη @cook_8450943

στις Δευτέρα 20 Απρίλιος 2015 12:31:54 UTC

,Ελλάς

Είμαι η Εύα και είμαι καλά) Επαγγελματικά ασχολούμαι με εμπορεύματα και με παιδιά ... Καμμία σχέση μεταξύ τους, αλλά τα δυο μαζί με καλύπτουν πλήρως. Το χόμπυ μου είναι να βρίσκω τρόπους να περνούν καλά οι γύρω μου και εγώ φυσικά. Βρίσκομαι στο χάραμα της 4ης δεκαετίας της ζωής μου και περίφανα κρατώ ακόμη ζωντανό το παιδί μέσα μου. Το σημαντικότερο αγαθό στη ζωή μου είναι οι φίλοι μου και το αγαπημένο μου παιχνίδι η κατσαρόλα ΜΟΥ) Για μένα το να ταΐσεις κάποιον είναι δείγμα αγάπης. Να θυμάσαι τί του αρέσει, πώς του αρέσει, να προσπαθείς να αυξήσεις το διατροφικό του ρεπερτόριο εύγευστα, να συνδέεις αρώματα με όμορφες αναμνήσεις! Τούτο το σάιτ το νοιώθω σπίτι μου και του φέρομαι ανάλογα. Πότε το φροντίζω, πότε το αμελώ μα αυτό είναι πάντα εδώ για μένα. Κάτι σαν μαμά)

Δες περισσότερα

Σχόλια

CHRISA KONSTANTINOU (1628) @Chrisakonstantinou86

Πέμπτη 23 Απρίλιος 2015 14:30:36 UTC

πάρα πολύ ωραία συνταγή την συνόδευσα με ρυζάκι!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές