Καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα για να φύγουν οι κλωστές.

Τα βάζουμε μαζί με τις ντομάτες σε νερό που βράζει.

Όταν βράσουν, τα βγάζουμε, τα στραγγίζουμε και τα σερβίρουμε σε μπώλ.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις λιώνουμε και τις ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το λαδόξυδο.

Χτυπάμε καλά τη σάλτσα και περιχύνουμε την σαλάτα.