Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από τα φινλανδικά. Το ραβέντι το δοκίμασα πρώτη φορά στη Φινλανδία, είναι πολύ εύκολο να το βρεις σε κήπους και φτιάχνουν κέικ, τάρτες και χυμό. Το καλύτερο ραβέντι μαζεύεται στην καρδιά του καλοκαιριού. Σκέφτομαι να φτιάξω και οδηγίες για το πώς καθαρίζεται το ραβέντι, εάν δεν υπάρχουν. Εάν τύχει και βρείτε ραβέντι, ελπίζω να απολαύσετε αυτό το επιδόρπιο! Είναι πολύ καλοκαιρινό και πεντανόστιμο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κέικ έχει από μόνο του μια γλυκόξινη γεύση, γι' αυτό προτείνεται η σως βανίλιας σαν συνοδευτικό. Υπάρχουν διαφορετικές οδηγίες για το πώς να φτιάξετε το ραβέντι εάν το μαζέψετε στην αρχή του καλοκαιριού (μπορώ να δώσω στα σχόλια εάν κάποιος ρωτήσει). Καλή επιτυχία!