Σπιτική κοτόπιτα με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
Κοτόπιτα πεντανόστιμη με σπιτικό, τραγανό φύλλο, μανιτάρια και πιπεριά Φλωρίνης.
Σπιτική κοτόπιτα με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
Κοτόπιτα πεντανόστιμη με σπιτικό, τραγανό φύλλο, μανιτάρια και πιπεριά Φλωρίνης.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα.
- 2
Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό λίγο λίγο μέχρι να γίνει η ζύμη ομοιόμορφη και την αφήνουμε στην άκρη για μισή με μια ώρα να ξεκουραστεί.
- 3
Για τη γέμιση, βράζουμε καλά το κοτόπουλο και μόλις ψηθεί το ψιλοκοβουμε.
- 4
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και την πιπεριά και τα ρίχνουμε μέσα να τσιγαριστουν.
- 5
Μόλις τσιγαριστουν βάζουμε αλάτι, πιπέρι, το μισό ποτήρι κρασί και στη συνέχεια λίγο νερό.
- 6
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοτόπουλο μέσα στη κατσαρόλα και το υπόλοιπο κρασί και σιγοβράζουμε.
- 7
Μόλις απορροφηθούν τα υγρά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και κλείνουμε το μάτι. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει και ξεκινάμε με το φύλλο.
- 8
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπαλάκια για 2 μικρές πίτες ή σε 2 για 1 μεγάλη πίτα. Ανοίγουμε το φύλλο και έχοντας πρώτα λαδώσει το ταψί, τοποθετούμε το φύλλο στο ταψί, στη συνέχεια τη γέμιση, λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και φέτα σε μικρά κομμάτια. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, χαράζουμε την πίτα, την λαδώνουμε με ένα πινέλο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- 9
Ψήνουμε την πίτα στους 170-180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Καλή σας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπιτα με τραγανό σπιτικό φύλλο Κοτόπιτα με τραγανό σπιτικό φύλλο
Αρχική εκτέλεση της αγαπημένης μου κοτόπιτας ήταν με έτοιμο φύλλο και συγκεκριμένα σφολιάτα. Πλέον προτιμώ να την επιμελούμαι ιδιαιτέρως με δικό μου σπιτικό και τραγανό φύλλο! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Κοτόπιτα με μανιτάρια αλά κρεμ Κοτόπιτα με μανιτάρια αλά κρεμ
Μια απίθανη, πολύ γευστική πίτα, "κλεμμένη" από τη φίλη μας την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (θα την βρήτε στο site της ως "Κοτόπιτα ρολό με μανιτάρια αλά κρεμ") με κάποιες μικρομετατροπές!
-
-
🐔 Αγαπημένη κοτόπιτα!!! 🐔 🐔 Αγαπημένη κοτόπιτα!!! 🐔
💖🐔Πεντανόστιμη κοτόπιτα, ιδανικά αν περισσέψει βραστό κοτόπουλο !!!!💖🐔
-
Κοτόπιτα τέλεια 2 Κοτόπιτα τέλεια 2
Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπιτα...Λίγα μυστικά ακόμαΤο μπέικον με το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ. Επίσης το καρότο και οι πολύχρωμες πιπεριές δίνουν μια υπέροχη γλυκια γευστική νότα...Έψαχνα συνταγή για κοτόπιτα και καμία δεν με κάλυπτε, έτσι διάβασα μερικές και έφτιαξα την δίκη μου συνταγή!!!
-
Κοτόπιτα κόλαση Κοτόπιτα κόλαση
Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας, πολύχρωμες πιπεριές και φρέσκα μανιτάρια! Συνδυάζει μερικά από τα αγαπημένα μου υλικά! Ήθελα καιρό να φτιάξω κοτόπιτα, αλλά δεν κατάφερνα να βρω την ιδανική συνταγή για τα γούστα μου! Έτσι αποφάσισα να την κάνω με τον δικό μου τρόπο (ως συνήθως) και αφού το αποτέλεσμα με ικανοποίησε απόλυτα, την μοιράζομαι μαζί σας! Ιδού η πρώτη μου απόπειρα λοιπόν...Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για φύλλα κρούστας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, σφολιάτα ή φύλλα κουρού ανάλογα τι μας αρέσει. Την επόμενη φορά θα την φτιάξω με χωριάτικο φύλλο από τα χεράκια της μανούλας μου!Το τυρί κρέμα που χρησιμοποίησα ήταν με γεύση γιαούρτι, αυτό είχα! Έβαλα 2 portobello και 3 κλασσικά άσπρα μανιτάρια. Ότι μας βρίσκεται...Το τυρί μπορεί να είναι emmentaler, motzarella, gouda, ή ότι άλλο σας αρέσει.
olgander -
Κοτόπιτα με... απομεινάρια Κοτόπιτα με... απομεινάρια
Έψαχνα συνταγή για κοτόπιτα, όλο και κάποιο υλικό μού έλειπε... έτσι σκέφτηκα να δημιουργήσω την δική μου με ό,τι είχε το ψυγείο μου, μιας και περίσσεψε φαγάκι από την πρωτοχρονιά....#περισσεύματα #μηντοπετάς
-
Κοτόπιτα χωρίς φύλλο Κοτόπιτα χωρίς φύλλο
Έφτιαξα και γω λοιπόν την κοτόπιτα χωρίς φύλλο που κυκλοφορεί τώρα τελευταία από μια εφαρμογή.. (ονόματα δε λέμε) ..με μικρές δικές μου πινελιές..
-
Κοτόπιτα με σπιτικό φύλλο Κοτόπιτα με σπιτικό φύλλο
Είχα τα υλικά και μόλις την έφτιαξα. Μπορεί να παραλειφθεί ή να αντικατασταθεί η γαλοπούλα με άλλο αλλαντικό. Επίσης της πάει πολύ και η πιπεριά στη γέμιση ή κάποιο πιο πικάντικο τυρί, έχω είχα το τυποποιημένο σακουλάκι με το μιξ τυριών που βρίσκουμε στο εμπόριο.
-
Κοτόπιτα της Ειρήνης Κοτόπιτα της Ειρήνης
Σπιτική κοτόπιτα με χειροποιήτο φύλλο.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να είναι η πίτα μας πιο όμορφη μπορούμε να ανοίξουμε το πρώτο φύλλο λίγο μεγαλύτερο και στο τελείωμα να γυρίσουμε το περίσιο φύλλο γύρω απο το ταψί μας σαν γιρλάντα eirinibog
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια