Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

Name: Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: στήθος από ένα μέτριο κοτόπουλο (ψημένο ή βρασμένο); 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; ελαιόλαδο για τσιγάρισμα; 2 κουτιά αποφλοιωμένα ντοματάκια ολόκληρα (λιωμένα με το χέρι); 1,5 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας; 3-4 πιπεριές κόκκινες και πορτοκαλί κομμένες σε λεπτές φέτες; 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; αλάτι και πιπέρι (ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις μας); 1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ; 1,5 πακέτο ταλιατέλες (σε κάποιες μάρκες ονομάζεται λαζανάκι)

Argiro V @argiro_v

Φτιάξατε ψητό κοτόπουλο, έμεινε και δε ξέρετε τι να το κάνετε; Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή θα σας κάνει να παρακαλάτε να μένει...

Δες περισσότερα

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

Υλικά

40 Minutes

4 άτομα

στήθος από ένα μέτριο κοτόπουλο (ψημένο ή βρασμένο)
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
ελαιόλαδο για τσιγάρισμα
2 κουτιάαποφλοιωμένα ντοματάκια ολόκληρα (λιωμένα με το χέρι)
1,5 κουτίσυμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
3-4πιπεριές κόκκινες και πορτοκαλί κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι του γλυκούπελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
αλάτι και πιπέρι (ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις μας)
1 ποτηράκι του κρασιούκονιάκ
1,5 πακέτοταλιατέλες (σε κάποιες μάρκες ονομάζεται λαζανάκι)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Τα υλικά της συνταγής
2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν ελαφρώς αλλά όχι να μαυρίσουν
3

Ρίχνουμε τις πιπεριές να μαραθούν και αυτές
4

Σβήνουμε με το κονιάκ μέχρι να εξατμιστεί
5

Ρίχνουμε τα αποφλοιωμένα ντοματάκια,τη συμπυκνωμένη ντομάτα και τον πελτέ στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα που έχουμε τσιγαρίσει
6

Ρίχνουμε το αλάτι
7

Προσθέτουμε όσο πιπέρι θέλουμε
8

Ρίχνουμε τη ζάχαρη
9

Αφήνουμε τη σάλτσα μας να βράσει για 30-40 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.
10

Αφού έχει βράσει η σάλτσα μας σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κοτόπουλο μας
11

Βράζουμε τις ταλιατέλες όσο χρόνο λέει η συσκευασία σε καλά αλατισμένο νερό προσθέτοντας και λίγο λάδι και ανακατεύοντας καλά για να μην κολλήσουν.
12

Σερβίρουμε αν θέλουμε με ή χωρίς τυράκι τριμμένο.Καλή όρεξη!!