Cookies με λευκή σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

Name: Cookies με λευκή σοκολάτα και ξηρούς καρπούς
Yield: 10-12 cookies
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 65 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου; 50 γρ. ζάχαρη (μπορείτε να αυξομειώσετε λίγο την ποσότητα ανάλογα με τα πόσο γλυκά τα θέλετε); 1 βανίλια; 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 0.5 κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ; 1 σακουλάκι νιφάδες λευκής σοκολάτας (90 γρ.); 60-100 γρ. μείγματος ξηρών καρπών της αρεσκείας σας (cranberries, αμύγδαλα, φουντούκια, σταφίδες, κ.ά.). Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με το περιεχόμενο του μείγματος.; 1 κουταλάκι του γλυκού νερό

bzzz @Cook_bzzz

Εύκολα, γρήγορα και γευστικά μπισκότα χωρίς αβγό ή γάλα. Ιδανικά για όσους αγαπούν το συνδυασμό λευκής σοκολάτας-ξηρών καρπών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η ζύμη είναι αρκετά "θρυμματιστή", μη μπείτε στον πειρασμό να βάλετε πάνω από 1,5 κουταλάκι του γλυκού νερό για να τη δουλέψετε πιο εύκολα γιατί χαλάει η υφή.Αν δε σας αρέσει η λευκή σοκολάτα μπορείτε να αυξήσετε λίγο τη ζάχαρη και να βάλετε νιφάδες μαύρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Cookies με λευκή σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

10-12 cookies

65 γρ.βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ.ζάχαρη (μπορείτε να αυξομειώσετε λίγο την ποσότητα ανάλογα με τα πόσο γλυκά τα θέλετε)
1βανίλια
100 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
0.5 κουταλάκι του γλυκούμπέικινγκ
1 σακουλάκινιφάδες λευκής σοκολάτας (90 γρ.)
60-100 γρ.μείγματος ξηρών καρπών της αρεσκείας σας (cranberries, αμύγδαλα, φουντούκια, σταφίδες, κ.ά.). Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με το περιεχόμενο του μείγματος.
1 κουταλάκι του γλυκούνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.
3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (τελευταίες τις νιφάδες και τους ξηρούς καρπούς) και τα αναμειγνύουμε καλά με τα δάχτυλα.
4

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά και σχηματιστεί η ζύμη, πλάθουμε 10-12 μπαλάκια, τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα και τα πιέζουμε ελαφρώς.
5

Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην ενωθούν στο ψήσιμο.
6

Ψήνουμε για 12 λεπτά περίπου και έτοιμα!