Σουσαμένια κουλουράκια της μαμάς

Name: Σουσαμένια κουλουράκια της μαμάς
Yield: 2-3 ταψιά φούρνου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο; 1 ποτήρι του νερού κρασί λευκό; 1 μαργαρίνη soft 250γρ; 1-1,5 ποτήρι του νερού ζάχαρη άχνη; 1 ποτήρι του νερού σουσάμι; 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γλ. σόδα; 1 βανίλια; ξύσμα από 1-2 λεμόνια

Chris22J @cook_8523266

Πεντανόστιμα, εύκολα, νηστίσιμα κουλουράκια που όμως φτιάχνω όλο το χρόνο γιατί είναι φανταστικά. Τα φτιάχνει η μητέρα μου κάθε Σαρακοστή και είναι ο λόγος που αντέχω τη νηστεία... Όποιος αγαπά το σουσάμι όπως εγώ θα τα λατρέψει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Χρησιμοποιούμε ποτήρια νερού μεσαίου μεγέθους και τα γεμίζουμε μέχρι το χείλος. Με 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη βγαίνουν συνήθως σχεδόν άγλυκα, με 1,5 κανονικα και με 2 αρκετά γλυκά. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με την οξύτητα του ελαιόλαδου και του κρασιού και ανάλογα με τα γούστα φυσικά. Ξύσμα λεμονιού επίσης ανάλογα με τα γούστα. Από ένα μέτριο λεμόνι παίρνουν ένα πολύ διακριτικό άρωμα, σχεδόν ανεπαίσθητο και για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα το λεμόνι. Δεν παίρνουν ιδιαίτερο χρώμα στο ψήσιμο οπότε στα 20 λεπτά δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμα. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε! Καλή επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σουσαμένια κουλουράκια της μαμάς

Chris22J @cook_8523266

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-3 ταψιά φούρνου

1 ποτήρι του νερούελαιόλαδο
1 ποτήρι του νερούκρασί λευκό
1μαργαρίνη soft 250γρ
1-1,5 ποτήρι του νερούζάχαρη άχνη
1 ποτήρι του νερούσουσάμι
1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.σόδα
1βανίλια
ξύσμα από 1-2 λεμόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο, το βιτάμ και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2

Προσθέτουμε το κρασί.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και τη βανίλια. Έπειτα το σουσάμι.
4

Ανακατεύουμε μια κούπα αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα και το προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ρίχνουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Προσοχήόχι σκληρή! Ανάλογα με το μέγεθος των ποτηριών μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι.
5

Πλάθουμε μεσαίου μεγέθους κουλούρια και ψήνουμε σε λαδόκολλα, στους 180 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο) για 20-25 λεπτά. Η ζύμη δε χρειάζεται ξεκούραση.