Σπάστε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 25 γραμμάρια από τα φουντούκια, το βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας από τη Merenda. Ανακατέψτε καλά σε ένα μίξερ μέχρι να γίνει ένα υγρό, αμμώδες μείγμα.

Απλώστε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 23 εκατοστών ή σε κάποιο τάπερ και πιέστε στη βάση, είτε χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Χτυπήστε το mascarpone με τη άχνη ζάχαρη (αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά, μπορείτε να παραλείψετε την άχνη ζάχαρη) μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη Merenda στο μείγμα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Απλώστε προσεκτικά το μείγμα στο τσέρκι/τάπερ με τη βάση.

Θρυμματίστε τα υπόλοιπα φουντούκια και πασπαλίστε πάνω στο cheesecake.

Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να το σερβίρετε.