Schoko-μαφινο-cheesecake (και χωρίς γλουτένη)

Name: Schoko-μαφινο-cheesecake (και χωρίς γλουτένη)
Yield: 8 τρίγωνα μάφιν
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/3 φλυν αλεύρι χωρίς γλουτένη (έβαλα ένα που φουσκώνει μόνο του από κινόα); 1/2 φλ κακάο; 1/2 φλ στέβια ή όποιο γλυκαντικό αν το θέλει κάποιος κανονικά γλυκό θα βάλει 1 φλ.; 2 κουτ. μπεικιν; 1 πρέζα αλάτι; 2 αυγά χτυπημένα; 1/3 φλ λάδι που χρησιμοποιεί ο καθένας για γλυκά καρύδας ή ελαιόλαδο ή σπορέλαιο; 1 φλ. γάλα αμυγδάλου ή ότι γάλα χρησιμοποιεί ο καθένας; 250 γρ τυρί κρέμα (τύπου Φιλαδέλφεια); 1 καλή κουταλιά μέλι ή 4 κουτ σούπας ζάχαρη; 1 αυγό

evdoba @evdoba

Εύκολο, γρήγορο γευστικό για γιορτές και καθημερινές! Συνδυάζει τη σοκολάτα και τη γεύση του cheesecake.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτά τα τρίγωνα “μαφιν” επειδή είναι πιο μεγάλα τα έψησα 23 λεπτά...

Εύκολο, γρήγορο γευστικό για γιορτές και καθημερινές! Συνδυάζει τη σοκολάτα και τη γεύση του cheesecake.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτά τα τρίγωνα “μαφιν” επειδή είναι πιο μεγάλα τα έψησα 23 λεπτά...

Δες περισσότερα

Schoko-μαφινο-cheesecake (και χωρίς γλουτένη)

evdoba @evdoba

Εύκολο, γρήγορο γευστικό για γιορτές και καθημερινές! Συνδυάζει τη σοκολάτα και τη γεύση του cheesecake.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτά τα τρίγωνα “μαφιν” επειδή είναι πιο μεγάλα τα έψησα 23 λεπτά...

Εύκολο, γρήγορο γευστικό για γιορτές και καθημερινές! Συνδυάζει τη σοκολάτα και τη γεύση του cheesecake.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτά τα τρίγωνα “μαφιν” επειδή είναι πιο μεγάλα τα έψησα 23 λεπτά...

Υλικά

8 τρίγωνα μάφιν

Για το καφέ μίγμα
1 1/3φλυν αλεύρι χωρίς γλουτένη (έβαλα ένα που φουσκώνει μόνο του από κινόα)
1/2 φλκακάο
1/2 φλστέβια ή όποιο γλυκαντικό αν το θέλει κάποιος κανονικά γλυκό θα βάλει 1 φλ.
2 κουτ.μπεικιν
1 πρέζααλάτι
2αυγά χτυπημένα
1/3 φλλάδι που χρησιμοποιεί ο καθένας για γλυκά καρύδας ή ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1 φλ.γάλα αμυγδάλου ή ότι γάλα χρησιμοποιεί ο καθένας
Για το άσπρο μίγμα
250 γρτυρί κρέμα (τύπου Φιλαδέλφεια)
1καλή κουταλιά μέλι ή 4 κουτ σούπας ζάχαρη
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε σε χωριστά μπωλ και τα δύο μίγματα.
2

Το καφέ γίνεται ρευστό και το λευκό μέχρι να γίνει αφράτο.
3

Βάζουμε στα φορμάκια λίγο από το καφέ μίγμα (είναι ρευστό όχι σαν το κεικ) και μετά από πάνω 1 κουτ από το λευκό μίγμα και ξανά από το καφέ από πάνω.
4

Αν θέλουμε ανακατεύουμε για οπτικό εφέ!
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο για 15’ τα κλασικά στρόγγυλα μάφιν.