Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το χλιαρό γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.

Προσθέτουμε το λάδι, το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη που να μην κολλάει στα χέρια.

Την αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη το ένα λίγο μεγαλύτερο από το άλλο.

Αλοίφουμε με σπορέλαιο ένα ταψί νο36.

Παίρνουμε το μεγαλύτερο μέρος και το ανοίγουμε σε φύλλο μεγαλύτερο απο την επιφάνεια του ταψιού ώστε να περισσεύει λίγο.

Την βάζουμε στο ταψί.

Προσθέτουμε τη γέμιση.

Ανοίγουμε και το άλλο φύλλο και το βάζουμε πάνω απο τη γέμιση.

Τυλίγουμε τις άκρες του κάτω φύλλου να σκεπάσουν λίγο το πάνω.

Αλοίφουμε την πίτα με σπορέλαιο και την χαράζουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και στον αέρα για 45 λεπτά και στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.