Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και σε μικρές ροδελίτσες το λουκάνικο.

Τα σωτάρουμε όλα με το λάδι και το βούτυρο κρατώντας γιά αργότερα το μαϊντανό, το καλαμπόκι.

Αφού σωταριστούν καλά και πάρουν το άρωμα από το λάδι και το βούτυρο προσθέτουμε το κονκασέ και τα ανακατεύουμε πάλι.

Μετά προσθέτουμε βραστό νερό έως ότου να σκεπαστούν τα λαχανικά και μετά ρίχνουμε το αλάτι, τα πιπέρια, τον ζωμό λαχανικών, το καλαμπόκι και τον μαϊντανό.

Χαμηλώνουμε αρκετά την φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει γύρω στα 45 λεπτά.

Στο τέλος σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε το λεμόνι.