Μπουτάκια κοτόπουλου με corn flakes και μέλι

Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή Μεξικάνικου κοτόπουλου, που την κάνω χρόνια κι έχει μεγάλη επιτυχία μιας και την έχω κάνει πολύ πιο ελαφριά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε για πιο έντονη γεύση μπορείτε στην προετοιμασία να χωρίσετε τη μουστάρδα με το λεμόνι και να βάλετε σε άλλο δοχείο το μέλι και σε άλλο τα corn flakes χωρίς τη φρυγανιά. Η σειρά έχει ως εξήςβουτάμε στη μουστάρδα με το λεμόνι, μετά στο μέλι και τέλος στα corn flakes και πιέζουμε να κολλήσουν καλά.Αυτή η παραλλαγή κάνει πιο έντονη τη γεύση του μελιού, αλλά είναι δυσκολότερη. Όποια κι αν προτιμήσετε καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπουτάκια κοτόπουλου με corn flakes και μέλι

gianniwtiko mpaklavadaki @cook_8528491

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 άτομα

4μπουτάκια κοτόπουλο κοπανάκι (χωρίς το μοιρό δηλαδή)
6κ.σ γεμάτες μουστάρδα της αρεσκείας σας
2κ.σ γεμάτες μέλι (όχι πολύ πυχτό)
2 φλυτζάνιαcorn flakes τα κλασσικά
2κ.σ χυμό λεμόνι
4-5κ.σ φρυγανιά τριμμένη
πάπρικα, αλάτι, ρίγανη, πιπέρι
λίγολάδι για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μπουτάκια μέχρι να φύγει το αίμα τους και να αρχίζει να ξεκολλάει η πέτσα.
2

Εν τω μεταξύ βάζουμε σε ένα μπώλ τη μουστάρδα με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλα, ρίχνουμε το λεμόνι ωστε να μην είναι πολύ πυχτό το μίγμα μας και τέλος προσθέτουμε το μέλι ανακατέυοντας πολύ λίγο και ελέγχουμε το μίγμα μας να είναι κολλώδες αλλα και αραιό.
3

Μόλις βράσουν καλά τα μπουτάκια μας,τα βγάζουμε απο τη κατσαρόλα, αφαιρούμε με προσοχή τη πέτσα και αλατοπιπερώνουμε.
4

Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια σακουλίτσα τη φρυγανιά με τα corn flakes να γεμίσει περίπου το ένα τρίτο της.
5

Βυθίζουμε τα μπουτάκια στη μουστάρδα με το μέλι και φροντίζουμε να καλυφθόυν καλά από όλες τις μεριές και στη συνέχεια τα ρίχνουμε ένα ένα κάθε φορά στη σακούλα, τη κλείνουμε καλά για να έχει αέρα μέσα και κουνάμε με δύναμη σαν να τινάζουμε μέχρι να καλυφθεί όλο το μπουτάκι με κρούστα και πιέζουμε με τα χέρια αν χρειαστεί αφού τελειώσουμε το κούνημα.
6

Παράλληλα ζεσταίνουμε σε ενα τηγάνι λίγο λάδι ίσα να καλύπτει το πάτο ένα δάχτυλο και τηγανίζουμε τα μπουτάκια μας σε σιγανή φωτιά για λίγο και απο τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσουν καλά. Αν μας περίσεψαν corn flakes τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι αλλά με προσοχή γιατί πιτσιλάνε πολύ αν καούν.