Ομελέτα με σπαγγέτι
Θέλετε να “ελαφρύνετε” λίγο το ψυγείο σας από τα ζυμαρικά που ετοιμάσατε εχθές και σας περίσσεψαν ; Θέλετε να το ανανεώσετε με φρέσκια τυριά και αλλαντικά ; Τα αυγά σας “οδεύουν” προς την λήξη τους ; Ή, απλά, είστε τόσο μακαρονάδες που δεν μπορείτε χωρίς αυτά ; Η ομελέτα με σπαγγέτι είναι ένα γευστικότατο όσο και πλήρες πιάτο που μπορεί να εξυπηρετήσει όλα τα παραπάνω αλλά και πολλά άλλα.Ιδανική εάν το σκέφτεστε να κάνετε καμία έξοδο για πικ-νικ, όπως πολύ καλή και σαν μεζεδάκι. Θα σας στηρίξει σε ένα ανεπίσημο μπουφέ, αλλά “παίζει” και σαν χορταστικό ορεκτικό, ή ακόμα και σαν κύριο πιάτο.Ψεκάστε, σκουπίστε, τελειώσατε (την θυμάστε ;) Ανακατεύουμε σχεδόν ότι βρούμε να περισσεύει μέσα στο ψυγείο, αυγά, κάποιο τυρί τριμμένο ή σε κυβάκια, ζαμπόν σαλάμι ή μπέικον, μαϊντανό ψιλοκομμένο, κάποιο καπνιστό τυρί, αλάτι και πιπέρι, και χύνουμε το μείγμα μας σε ένα τηγάνι που περιέχει ήδη τα σπαγγέτι (κάνουν και άλλα μακριά ζυμαρικά, όπως το λαζανάκι, ΒΡΑΣΜΕΝΑ, έτσι, μη γίνει κανένα λάθος ..... ) και ψήνουμε την ομελέτα μας, μέχρι το σημείο που προτιμούμε, και από τις δύο πλευρές.Τόσο απλά, τόσο γρήγορα. Τα υλικά που ακολουθούν είναι ένα μόνο μέρος / είδος αυτών που μπορεί να χρησιμοποιήσει κανείς. “Παίξτε” με ότι υπάρχει στο ψυγείο σας ή προμηθευτείτε ότι θεωρείτε ότι θα ταιριάζει καλλίτερα στην εικόνα του μπουφέ σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είπαμε και στην αρχή, τα υλικά αυτής της ομελέτας (όπως και κάθε ομελέτας, άλλωστε) μπορούν να ποικίλουν, ανάλογα με τα περισσεύματα στο ψυγείο μας ή ανάλογα με την φαντασία μας. Η αρρωστημένη, δικιά μου, της έριξε μέσα και φακές, κάποτε. Να τολμούσατε μόνο να το δοκιμάσετε. Νοστιμότατη.Για εσάς αφήνω τα πιο “φυσιολογικά”, κανένα λουκανικάκι, άντε μέχρι και λίγο παστουρμά, για αλλαντικό, λίγη γραβιέρα ή έμενταλ, άντε και μοτσαρέλα, για τυρί. Θα τολμούσατε, για παράδειγμα, να βάλετε ένα βαρύ, γαλλικό κατσικίσιο ;Αυτό ούτε εγώ δεν το τολμώ.
Ομελέτα με σπαγγέτι
Θέλετε να “ελαφρύνετε” λίγο το ψυγείο σας από τα ζυμαρικά που ετοιμάσατε εχθές και σας περίσσεψαν ; Θέλετε να το ανανεώσετε με φρέσκια τυριά και αλλαντικά ; Τα αυγά σας “οδεύουν” προς την λήξη τους ; Ή, απλά, είστε τόσο μακαρονάδες που δεν μπορείτε χωρίς αυτά ; Η ομελέτα με σπαγγέτι είναι ένα γευστικότατο όσο και πλήρες πιάτο που μπορεί να εξυπηρετήσει όλα τα παραπάνω αλλά και πολλά άλλα.Ιδανική εάν το σκέφτεστε να κάνετε καμία έξοδο για πικ-νικ, όπως πολύ καλή και σαν μεζεδάκι. Θα σας στηρίξει σε ένα ανεπίσημο μπουφέ, αλλά “παίζει” και σαν χορταστικό ορεκτικό, ή ακόμα και σαν κύριο πιάτο.Ψεκάστε, σκουπίστε, τελειώσατε (την θυμάστε ;) Ανακατεύουμε σχεδόν ότι βρούμε να περισσεύει μέσα στο ψυγείο, αυγά, κάποιο τυρί τριμμένο ή σε κυβάκια, ζαμπόν σαλάμι ή μπέικον, μαϊντανό ψιλοκομμένο, κάποιο καπνιστό τυρί, αλάτι και πιπέρι, και χύνουμε το μείγμα μας σε ένα τηγάνι που περιέχει ήδη τα σπαγγέτι (κάνουν και άλλα μακριά ζυμαρικά, όπως το λαζανάκι, ΒΡΑΣΜΕΝΑ, έτσι, μη γίνει κανένα λάθος ..... ) και ψήνουμε την ομελέτα μας, μέχρι το σημείο που προτιμούμε, και από τις δύο πλευρές.Τόσο απλά, τόσο γρήγορα. Τα υλικά που ακολουθούν είναι ένα μόνο μέρος / είδος αυτών που μπορεί να χρησιμοποιήσει κανείς. “Παίξτε” με ότι υπάρχει στο ψυγείο σας ή προμηθευτείτε ότι θεωρείτε ότι θα ταιριάζει καλλίτερα στην εικόνα του μπουφέ σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είπαμε και στην αρχή, τα υλικά αυτής της ομελέτας (όπως και κάθε ομελέτας, άλλωστε) μπορούν να ποικίλουν, ανάλογα με τα περισσεύματα στο ψυγείο μας ή ανάλογα με την φαντασία μας. Η αρρωστημένη, δικιά μου, της έριξε μέσα και φακές, κάποτε. Να τολμούσατε μόνο να το δοκιμάσετε. Νοστιμότατη.Για εσάς αφήνω τα πιο “φυσιολογικά”, κανένα λουκανικάκι, άντε μέχρι και λίγο παστουρμά, για αλλαντικό, λίγη γραβιέρα ή έμενταλ, άντε και μοτσαρέλα, για τυρί. Θα τολμούσατε, για παράδειγμα, να βάλετε ένα βαρύ, γαλλικό κατσικίσιο ;Αυτό ούτε εγώ δεν το τολμώ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγουμε το ψυγείο και τραβούμε έξω το πιάτο με τα σπαγγέτι που περίσσεψαν από εχθές. Τα αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.
- 2
Προετοιμάζουμε τα υλικά μας. Κόβουμε το καπνιστό τυρί, αλλά και το μπέικον, σε κυβάκια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Τρίβουμε το parmigiano, εάν δεν “μας βρίσκεται” τριμμένο (εάν δεν είναι τριμμένο και δεν έχετε τρόπο να το τρίψετε, θα το κόψετε σε πάρα πολύ μικρά κομματάκια).
- 3
Αδειάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, όπου ήδη έχουμε ζεστάνει το ελαιόλαδο.
- 4
Τα ανακατεύουμε να πάει παντού το λάδι και να “ξεκολλήσουν” μεταξύ τους, και τα απλώνουμε να καλύψουν όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
- 5
Τα αφήνουμε να ψευτοτηγανισθούν έτσι, σε χαμηλή φωτιά, για μερικά λεπτά.
- 6
Ρίχνουμε τα αυγά (ολόκληρα) σε ένα ευρύχωρο μπολ και τα τρυπάμε με το σύρμα των αυγών.
- 7
Όταν αφρατέψουν, τους προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, το αλάτι, τρίβουμε και φρέσκο πιπέρι πάνω τους, το μπέικον και το καπνιστό τυρί σε κυβάκια.
- 8
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τα αδειάζουμε μέσα στο τηγάνι με τα σπαγγέτι, φροντίζοντας να απλωθεί το μείγμα ομοιόμορφα σε όλο το σκεύος. Λόγω του ότι υπάρχουν και κομμάτια (τυρί και μπέικον) στα αυγά, και από κάτω ένα “πλέγμα” από τα ζυμαρικά, το μείγμα μας ΔΕΝ θα απλωθεί από μόνο του παντού ένα δεν το βοηθήσουμε.
- 9
Πάντα σε μέτρια φωτιά ψένουμε για 3-4 λεπτά (κάποιοι θα τα θέλουν πιο ψημένα, ας το κάνουν ξαναγυρίζοντας σε αυτή τη πλευρά στη συνέχεια, όχι τώρα), με το τηγάνι σκεπασμένο με ένα καπάκι.
- 10
Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός πιάτου (ή και αυτού του ίδιου του καπακιού) γυρίζουμε την ομελέτα και την ψένουμε και από την άλλη πλευρά, με τον ίδιο τρόπο (σκεπασμένη) και για τον ίδιο χρόνο.
- 11
Όσοι την θέλουν πιο ψημένη, τώρα είναι η στιγμή να την ξαναψήσουν, και από τις δύο πλευρές, για λίγο ακόμη. Αυτό το κάνουμε για να ελέγχουμε, στο τέλος του κανονικού ψησίματός της, καλλίτερα εάν πράγματι θέλουμε και πόσο, επιπλέον ψήσιμο στην ομελέτα μας.
- 12
Όταν, τελικά, είμαστε ικανοποιημένοι με το ψήσιμό της, την αφήνουμε να γλυστρίσει σε ένα πιάτο / πιατέλα σερβιρίσματος και την σερβίρουμε, κομμένη σε τομείς (ή την βάζουμε σε κάποιο σκεύος μεταφοράς και..... φύγαμε για την εξοχή).
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)