Κεφτέδες από πράσο νηστίσιμοι
Νόστιμοι & νηστίσιμοι πρασοκεφτέδες ιδανικός μεζές για ουζάκι ή κρασάκι ή μπύρα!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μέσα οι πρασοκεφτέδες θα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, όταν ψηθούν.
Κεφτέδες από πράσο νηστίσιμοι
Νόστιμοι & νηστίσιμοι πρασοκεφτέδες ιδανικός μεζές για ουζάκι ή κρασάκι ή μπύρα!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μέσα οι πρασοκεφτέδες θα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, όταν ψηθούν.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω και κόβω τα πράσα σε μεγάλες ροδέλες, καθώς και τα κρεμμύδια.
- 2
Στο multi ψιλοκόβω τα πράσα με τα κρεμμυδάκια.
- 3
Τα βάζω σε σουρωτήρι και ρίχνω 2 κ.σ. αλάτι και τα ανακατεύω δυνατά με το χέρι ώστε το αλάτι να πάει παντού και τα αφήνω μισή ώρα ώστε να αρχίσουν να μαραίνονται και να βγάζουν τα υγρά τους. Έτσι αποφεύγουμε το βράσιμό τους.
- 4
Σε ένα μπολ ανακατεύω το μίγμα με τα πράσα και ψιλοκομμένο σέλινο, φαρίνα, λάδι φρυγανιά λίγο αλάτι και πιπέρι έως ότου ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να γίνει ένας σχετικά πηχτός χυλός ώστε να πλάθετε με τα χέρια. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε και άλλο αλεύρι ή φρυγανιά.
- 5
Βάζω το λάδι στο τηγάνι (περίπου στο πάχος ενός δακτύλου) και το αφήνω να κάψει σε μέτρια φωτιά. Πλάθω με το χέρι τους κεφτέδες και τους τηγανίζω γυρίζοντάς τους αρκετές φορές ώστε να ψηθούν καλά και μέσα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κεφτέδες με λιαστή ντομάτα και καπαροβλάσταρα Κεφτέδες με λιαστή ντομάτα και καπαροβλάσταρα
Πικάντικος μεζές για λευκό κρασί ή μπύρα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν οι λιαστές ντομάτες είναι σε λάδι με μυρωδικά και καυτερή πιπεριά, όπως οι δικές μου, οι κεφτέδες μας θα γίνουν λίγο πιο πικάντικοι. Αν όχι και τους θέλετε έτσι, ρίξτε λίγο παραπάνω μπούκοβο. Όσο πιο πικάντικοι, τόσο πιο πολύ κρασάκι ή μπύρα τραβάνε.
-
-
Νηστίσιμα κεφτεδάκια Νηστίσιμα κεφτεδάκια
Νόστιμα κεφτεδάκια με σπανάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΠικάντικος μεζές για κρασάκι.
-
Κεφτέδες από το μποστάνι 🍅🌶🍆 Κεφτέδες από το μποστάνι 🍅🌶🍆
Ο πατέρας μου φυτεύει όλο τον χρόνο μποστάνι με ζαρζαβατικά ανάλογα με την εποχή! Τώρα έχουν σειρά οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές κλπ.Έφτιαξα λοιπόν με τα φρέσκα λαχανικά αυτούς τους καταπληκτικούς κεφτέδες.Ντοματομελιτζανοπιπεροτυροκεφτέδες!!! #camping
-
Σουβλάκια με κεφτεδάκια και ντοματίνια Σουβλάκια με κεφτεδάκια και ντοματίνια
Ωραιοτατος μεζές για να συνοδεύσει την μπύρα η το ουζάκι μας με καλή παρέα #παρέα .
-
Κεφτέδες κυπριακοί στο φούρνο Κεφτέδες κυπριακοί στο φούρνο
Οι κεφτέδες είναι πολύ νόστιμοι αλλά όταν γίνονται τηγανητοί είναι τόσο ανθυγειϊνοί. Γι' αυτό δοκίμασα να τους ψήσω στο φούρνο. Σας υπόσχομαι ότι είναι τόσο τραγανοί απ' έξω και τόσο νόστιμοι που θα τους αγαπήσετε!
-
Κεφτέδες φούρνου Κεφτέδες φούρνου
Τόσο γρήγοροι , τόσο αφράτοι , τόσο νόστιμοι που θα τους κάνετε ξανά Και ξανάΑκολουθήστε μεhttps://instagram.com/xristiannascooking_?igshid=YmMyMTA2M2Y=
-
Κεφτεδάκια τόνου υπέροχα! Κεφτεδάκια τόνου υπέροχα!
Αρωματικά, τραγανά απ'έξω και αφράτα μέσα, μας ξετρέλαναν! Συνταγή από το Pastry Designs. #χρυσοπιρουνι
-
Πρασοκεφτέδες Πρασοκεφτέδες
#ΒάλεΈναΧεράκι. Μια συνταγή της πεθεράς μου ιδανική για τις Τετάρτες και τις Παρασκευές που παίρνω φαγητό στην δουλειά και δεν μπορώ να πάρω φασολάκια ή φακές για πρακτικούς λόγους .
-
Κεφτέδες κονσέρβα σολομού Κεφτέδες κονσέρβα σολομού
Είναι μια εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και συγχρόνως οικονομική συνταγή. Την φτιάχνω όταν ο οργανισμός μας θέλει κάτι ελαφρύ μετά από τα φαγοπότια του καλοκαιριού. Η σάλτσα που το σερβίρω λέγεται 'τσάτνι' και είναι γλυκόξινη και καυτερή. Θα γράψω κάποια άλλη φορά την συνταγή αυτής της εγγλέζικης σάλτσας.
-
Πατατο-κρεμμυδο-ντοματο-κεφτέδες Πατατο-κρεμμυδο-ντοματο-κεφτέδες
Νηστίσιμοι κεφτέδες με λαχανικά που έχουμε πάντα στο σπίτι.Λίγα μυστικά ακόμαΚατά τη γνώμη μου, στόχος είναι να στραγγίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα υγρά από το λαχανικά, ώστε να προσθέσουμε όσο το δυνατόν λιγότερο αλεύρι και φρυγανιά, τα οποία νομίζω ότι αφαιρούν από τη γεύση των λαχανικών. Το μίγμα πλάθεται άνετα σε κεφτεδάκια και δεν είναι δύσκολο να τοποθετηθεί στο τηγάνι με το χέρι.Ίσως να ταιριάζουν και τριμμένα τυριά στο μίγμα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.Για μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να τους ψήσετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα απέχει πολύ από τους τηγανητούς.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)