Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπόλ και ανακατεύουμε να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας και την αφήνουμε κανά μισάωρο με μια ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Την χωρίζουμε σε 10 μικρά μπαλάκια.Ανοίγουμε στρογγυλό φύλλο, όχι πολύ λεπτό, και το χωρίζουμε με το μαχαίρι σε 4 σημεία

Βάζουμε στη μέση μια μεγάλη κουταλιά από την γέμιση που ετοιμάσαμε και κλείνουμε το πρώτο κομμάτι ζύμης/φύλλο που κόψαμε, περικλείοντας μέσα την γέμιση.

Παίρνουμε και το απέναντι κομμάτι ζύμης/φύλλο και κλείνουμε βάζοντας το από πάνω από το πρώτο φύλλο

Συνεχίζουμε με τα επόμενα κομμάτια ζύμης/φύλλα κλείνοντας τα το ένα πάνω στο άλλο και αυτά, σχηματίζοντας το λουλούδι.

Όταν τελειώσουμε όλη την ζύμη τα βάζουμε σε πυρέξ ή σε ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το αυγό μας και το σουσάμι.

Τα ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 30-35 λεπτά ανάλογα το φούρνο μας