Ψωμί με λιναρόσπορο

Ψωμί με μαγιά και λιναρόσπορο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ψωμί γίνεται πολύ αφράτο μέσα και είναι πεντανόστιμο! Αξιζει την αναμονή και η ταλαιπωρια δεν είναι μεγάλη!Εαν η ζύμη κολλάει πολύ (ανάλογα με το αλεύρι) μπορείτε να προσθέσετε λίγο στο τελευταίο ζύμωμα.Ο λιναρόσπορος είναι εξαιρετικό δημητριακό και έχει πολλά ωφέλη στην υγεία μας!

Ψωμί με μαγιά και λιναρόσπορο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ψωμί με λιναρόσπορο

Mtzormp @cook_8508864

Μαραθωνας,

Ψωμί με μαγιά και λιναρόσπορο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψωμί με μαγιά και λιναρόσπορο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 μεγαλα καρβελια ή 3 μικρα

1 κιλόαλεύρι για ολες τις χρήσεις ή 50-50 (σκληρό-μαλακο)
3 κούπεςνερό χλιαρο (40 βαθμους)
2 φακελάκιαξερή μαγιά
1 κ.γζαχαρη
1 κ.γαλατι
5κ.σ λαδι
5 κ.σ.λιναροσπορο
λίγομοσχοκάρυδο (προαιρετικο)
μαστιχα τριμμένη ελαχιστη (προαιρετικο)
σουσάμι για το γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά με 1 κούπα νερό χλιαρό (δοκιμάζουμε τη θερμοκρασία μετρώντας μέχρι το 10 και εαν αντεχει το δάχτυλο μας ειναι οκ) τη ζάχαρη και μισή κούπα αλεύρι. Την αφήνουμε για 10΄
2

Σε μεγάλο μπολ ετοιμάζουμε την υπόλοιπη ζύμη, κοσκινίζουμε το αλεύρι, βάζουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά
3

Ζυμώνουμε παρα πολύ καλά για τουλαχιστον 15 λεπτά (η ζύμη θα κολλάει, εαν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι). Την αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί σκεπασμένη σε ζεστό μέρος
4

Έπειτα την ξαναζυμώνουμε καλά και χωρίζουμε τα καρβέλια μας (2 μεγάλα ή 3 μικρά). Μην ανησυχείτε εαν εξακουλουθεί να κολλάει λίγο. Με λίγο αλεύρι μπορείτε να τα χωρίσετε και να τα πλάσετε. Αφήνετε τα καρβέλια για 1,5 ώρα
5

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς πασπαλίζουμε με λίγο νερό τα καρβέλια και ρίχνουμε το σουσάμι.
6

Ψήνουμε για 35-40 λεπτα ανάλογα τον φούρνο