Μακαρονόπιτα με λαχανικά

Πανεύκολη και πολύ νόστιμη, τρώγεται και σαν κολατσιό άνετα στο σχολείο ή στη δουλειά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και κιμά (πρέπει να τον τσιγαρίσουμε πρωτα, όπως το παστίτσιο).

Πανεύκολη και πολύ νόστιμη, τρώγεται και σαν κολατσιό άνετα στο σχολείο ή στη δουλειά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και κιμά (πρέπει να τον τσιγαρίσουμε πρωτα, όπως το παστίτσιο).

Πανεύκολη και πολύ νόστιμη, τρώγεται και σαν κολατσιό άνετα στο σχολείο ή στη δουλειά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και κιμά (πρέπει να τον τσιγαρίσουμε πρωτα, όπως το παστίτσιο).

Πανεύκολη και πολύ νόστιμη, τρώγεται και σαν κολατσιό άνετα στο σχολείο ή στη δουλειά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και κιμά (πρέπει να τον τσιγαρίσουμε πρωτα, όπως το παστίτσιο).

Υλικά

45 Minutes

16 άτομα

45 Minutes

1

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο, προσθέτουμε τα τυριά.
2

Βράζουμε, στραγγίζουμε, λαδώνουμε τα μακαρόνια.
3

Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια.
4

Αφού βράσουν, τα ρίχνουμε στα μακαρόνια, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών - τυριών και ανακατεύουμε καλά.
5

Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω λαδώνοντας ένα ένα, ρίχνουμε τα μακαρόνια, στρώνουμε καλά.
6

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο νερό το τελευταίο φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει για 45 λεπτά.