Καλαμαράκια με ρύζι

Name: Καλαμαράκια με ρύζι
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα και καθαρισμένα; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη; 2 μέτριες ντομάτες τριμμένες; 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας; 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί; 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο; 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι κίτρινο ή basmati; 2 φλιτζ. τσαγιού νερό; Μαϊντανός ψιλοκομμένος; Αλάτι

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Λίγα μυστικά ακόμα:
Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και με σουπιές.
#κούλουμα

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια με ρύζι

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Λίγα μυστικά ακόμα:
Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και με σουπιές.
#κούλουμα

Υλικά

40 λεπτά

4 άτομα

1 κιλόκαλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα και καθαρισμένα
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδασκόρδο λιωμένη
2μέτριες ντομάτες τριμμένες
1 κουτ. σούπαςπελτές ντομάτας
1 ποτήρι κρασιούλευκό κρασί
1 φλιτζ. τσαγιούελαιόλαδο
Για το ρύζι
1 φλιτζ. τσαγιούρύζι κίτρινο ή basmati
2 φλιτζ. τσαγιούνερό
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αχνίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καλαμαράκια για 2'.
2

Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 15' περίπου.
3

Τέλος, ρίχνουμε το μαϊντανό και σερβίρουμε.
4

Για το ρύζι: Ξεπλένουμε 2-3 νερά το ρύζι.
5

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το νερό και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
6

Κατόπιν, ρίχνουμε το ρύζι και αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
7

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10'-15', μέχρι να πιει τα υγρά του.
8

Η συνταγή μπορεί να γίνει και με σουπιές.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

syntageskamomata @syntageskamomata

στις Τρίτη 12 Μάιος 2015 10:48:57 UTC

Thessaloniki, Greece

Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

cookitsa1 @cook_8506781

Δευτέρα 12 Οκτώβριος 2015 10:09:12 UTC

Συγχαρητήρια πάρα πολύ νόστιμο. Ευχαριστούμε

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές