"Πράσινη" σάλτσα για σπαγγέτι με μεθυσμένο τόνο

Name: "Πράσινη" σάλτσα για σπαγγέτι με μεθυσμένο τόνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πιπεριά πράσινη; 1 1/2 κούπα αρακά κατεψ/νο; 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. κάππαρη; 1/2 ποτηράκι του κρασιού ούζο (4-5 κ.σ.); 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο (ή, κατά τα γούστα, περισσότερο ή λιγότερο) ψιλοκομμένο; 400 γρ. ντομάτα στον τρίφτη είτε από κονσέρβα ή δική μας, αν έχουμε, ή 3-4 ώριμες ντομάτες (περίπου 500-600 γρ.); 2 μεγάλες κονσέρβες τόνο σε νερό; 50 γρ. (3-4 κ.σ.) ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι κατά τα γούστα

Bougatsova @Bougats0va

Αθήνα, Ελλάδα

Μια εύκολη και γρήγορη λύση για μια πλούσια σάλτσα για σπαγγέτι όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο αλλά ....πολλή πείνα! Νόστιμη και χορταστική σαλτσούλα που ετοιμάζεται στο τσάκα-τσάκα με υλικά που λίγο ως πολύ έχουμε στο ψυγείο και στο ντουλάπι μας.

Δες περισσότερα

"Πράσινη" σάλτσα για σπαγγέτι με μεθυσμένο τόνο

Bougatsova @Bougats0va

Υλικά

1πιπεριά πράσινη
1 1/2 κούπααρακά κατεψ/νο
1/2 κούπαμαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ.κάππαρη
1/2 ποτηράκι του κρασιούούζο (4-5 κ.σ.)
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο (ή, κατά τα γούστα, περισσότερο ή λιγότερο) ψιλοκομμένο
400 γρ.ντομάτα στον τρίφτη είτε από κονσέρβα ή δική μας, αν έχουμε, ή 3-4 ώριμες ντομάτες (περίπου 500-600 γρ.)
2 μεγάλεςκονσέρβες τόνο σε νερό
50 γρ.(3-4 κ.σ.) ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι κατά τα γούστα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και το μαϊντανό.
2

Ανοίγουμε τον τόνο και τον στραγγίζουμε καλά κρατώντας το νερό του.
3

Βάζουμε στη φωτιά το λάδι σε κατσαρόλα και όταν κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και όλα τα πράσινα (μαϊντανό, αρακά, πιπεριά) εκτός από την κάππαρη. Τα αφήνουμε να σωταριστούν ανακατεύοντας πού και πού για 4’-5’. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να βράσει για 1’-2’.
4

Ρίχνουμε τη ντομάτα, την κάππαρη, το νερό από τον τόνο που έχουμε κρατήσει και 2 κούπες νερό.
5

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά τα γούστα μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα μας να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα υγρά της και να δέσει.
6

Λίγο πριν σωθούν τα υγρά προσθέτουμε και τον τόνο χοντροκομμένο.
7

Έχουμε στο μεταξύ ήδη ετοιμάσει τα ζυμαρικά όπως μας αρέσουν και σερβίρουμε είτε με τη σάλτσα από πάνω ή τα ανακατεύουμε όλα μαζί και με μια ωραία πράσινη σαλάτα από δίπλα! Καλή μας όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Bougatsova @Bougats0va

στις Πέμπτη 03 Αύγουστος 2017 12:10:34 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Bougatsova γιατί κάποτε κάποιος με είχε αποκαλέσει "μπουγατσοειδή κοπέλα" (σε συνδυασμό και με τον λύκο Πουγκατσόφ από τα κόμικ του Τιραμόλα!!!) και πιστεύω πως, ειδικά για ένα χώρο σαν τον δικό μας, ταιριάζει απόλυτα!Κατά τα λοιπά, χωρισμένη και "μαμά" της Πίσσας (σκυλάκι) και της Λα-Λα ς (γατούλα)!Αγαπώ την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική γιατί με ταξιδεύουν και γιατί μου αρέσει να προσφέρω στους αγαπημένους μου ωραίες γεύσεις. Αγαπώ ιδιαιτέρως τις εύκολες και γρήγορες συνταγές γιατί τα τελευταία χρόνια, κυριολεκτικά, δεν με κρατάνε τα πόδια μου (ου γαρ έρχεται μόνον βλέπεις....).

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές