Πανεύκολο και γρήγορο "δε λερώνω χέρια" ζυμάρι πίτσας

Πριν αρκετά χρόνια, έμαθα να το φτιάχνω ένα καλοκαιρινό βράδυ στην Ιουλίδα, τη Χώρα της πανέμορφης μας Τζιάς. Ζυμάρι πίτσας με ελάχιστα υλικά που έχουμε πάντα στο σπίτι. Το μυστικό του; Η μπύρα - η μαγιά της κάνει όλη τη δουλειά χωρίς καμία άλλη προσθήκη, και επιπλέον, το γεγονός ότι στην κατασκευή του δε χρειάζεται ζύμωμα. Παραμένει η "σταθερή αξία" όποτε φτιάχνω πίτσα, και εάν το δοκιμάσετε θα καταλάβετε απόλυτα το "γιατί".

Δες περισσότερα

Πανεύκολο και γρήγορο "δε λερώνω χέρια" ζυμάρι πίτσας

Amanda @AmandasCooking

Υλικά

500 γραμ.Φαρίν - απ (ή οποιοδήποτε παρόμοιο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του θέλετε εσείς)
1 κ. γλυκούαλάτι
2 κ. σούπαςζάχαρη
2 κ. σούπαςλαδάκι ελιάς
500 mlμπύρα (όποια σας αρέσει, είτε σε κουτάκι είτε σε μπουκάλι)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανάβουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς (μόνο αντιστάσεις πάνω κάτω) για να προθερμανθεί (10 λεπτά είναι αρκετά.)
2

Σε μια λεκάνη ή μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά με μεγάλη κουτάλα όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό (δε λερώνουμε χέρια, τι τέλειο!)
3

Παίρνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί ή τη λαμαρίνα του φούρνου μας, λαδώνουμε καλά και ρίχνουμε μέσα τον πηχτό χυλό μας.
4

Απλώνουμε με την κουτάλα να πάει από άκρη σε άκρη, και ψήνουμε μέχρι να δούμε πως το ζυμάρι δεν είναι πια υγρό και έχει πάρει σχήμα. Αυτό ήταν!
5

Το βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε επάνω τη σάλτσα και τα υλικά που θέλουμε για την πίτσα μας και ξαναβάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο (όση ώρα θέλουμε εμείς, ανάλογα με το πως μας αρέσουν τα υλικά στην πίτσα, ξεροψημένα ή όχι.)