Σε ένα αντικολλητικο τηγάνι ζεσταινουμε το λαδι σε χαμηλή φωτιά κ ύστερα τσιγαρίζουμε το σκόρδο.

Μετα ρίχνουμε το κρέας και το σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές καλά μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρωμα

Ύστερα ρίχνουμε το σκόρδο σε σκόνη,το pummaro,το αλάτι,το πιπέρι και τη πάπρικα και ανακατεύουμε καλά

Προσθέτουμε το νερό κ κλείνουμε με ένα καπάκι ωστε να παρει βράση κ να ψηθεί το κρέας μας καλα (εκτός αν το θέλουμε λίγο ψημένο) περίπου για 20 λεπτά

Ανοίγουμε το καπάκι όταν πιει το ζουμί και πήξει η σάλτσα και τοτε προσθέτουμε τη κρεμα γάλακτος και το μπούκοβο και ανακατεύουμε καλά για ακομα 2 λεπτα

Κλείνουμε τη φωτιά και είναι έτοιμο σερβίρεται με ρύζι ή τηγανητές πατάτες

(Αν το θέλουμε ακόμα πιο καυτερό προσθέτουμε ψιλοκομμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά στην αρχή στο τσιγάρισμα)