Σιμιγδαλένιο το Εξωτικό
Ένα γλυκάκι για τους λάτρεις της καρύδας. Πολύ εύκολο και γρήγορο. Ιδανικό για κέρασμα γιατί βγάζει πολλές μερίδες.
Το έφαγα (και το έφτιαξα) πρώτη φορά σε ένα ελληνικό εστιατόριο στη Γερμανία.
Σιμιγδαλένιο το Εξωτικό
Ένα γλυκάκι για τους λάτρεις της καρύδας. Πολύ εύκολο και γρήγορο. Ιδανικό για κέρασμα γιατί βγάζει πολλές μερίδες.
Το έφαγα (και το έφτιαξα) πρώτη φορά σε ένα ελληνικό εστιατόριο στη Γερμανία.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βουτυρώνουμε ένα ταψί ορθογώνιο (35εκ. χ 40 εκ. ήταν το δικό μου) και το πασπαλίζουμε με λίγο ινδοκάρυδο (10-15γρ. περίπου).
- 2
Το μέγεθος του ταψιού δεν παίζει ουσιαστικό ρόλο, φθάνει να μην είναι πολύ μικρό γιατί θα βγει πολύ ψηλό το γλυκό μας.
- 3
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και το βούτυρο. Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε 150 γρ. από το ινδοκάρυδο, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- 4
Όταν αρχίσει να κοχλάζει προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε αυτό το σημείο θα έχουμε μια αρκετά σφιχτή κρέμα.
- 5
Την αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί και κατόπιν τη ρίχνουμε στο ταψί που ετοιμάσαμε προηγουμένως.
- 6
Με μία σπάτουλα ισιώνουμε την επιφάνεια ώστε να γίνει επίπεδη.
- 7
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο.
- 8
Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και τοποθετούμε στο ψυγείο ώσπου να κρυώσει καλά.
- 9
Με μαχαίρι κόβουμε σε μικρά κομμάτια και πριν το σερβίρουμε ρίχνουμε λίγο σιρόπι (παγωτού ή από γλυκό του κουταλιού) της αρεσκείας μας. Εγώ προτίμησα γλυκό του κουταλιού βύσσινο. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.
- 10
Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια