Γίγαντες στον φούρνο. Κορυφή!!!!

Name: Γίγαντες στον φούρνο. Κορυφή!!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 gr γίγαντες; 5 ντομάτες ώριμες τριμμενες στον τρίφτη; 4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά τριμμένα; 6 σκελίδες σκόρδο λιωμένο; Μαϊντανό μπόλικο ψιλοκομμένο (3 χούφτες); Άνηθο ψιλοκομμένο (1 χούφτα); 1 κνορ κότας (του πάει φοβερά.Αν νηστευετε μη το βαλετε); 2 φύλλα δάφνη; Λίγο πουμαρο αν δεν είναι γινωμένες οι ντομάτες; Αλάτι πιπέρι λαδι

Kater1983 @cook_8524054

Ελλάδα

Όποιος έχει φάει μετά θέλει να τους τρώει μόνο έτσι ειλικρινά!!! Τελευταίο περιστατικό μια φίλη που δεν έτρωγε ποτέ της γίγαντες και τους τσάκισε !!!

Δες περισσότερα

Γίγαντες στον φούρνο. Κορυφή!!!!

Kater1983 @cook_8524054

Υλικά

3 ώρες

500 grγίγαντες
5ντομάτες ώριμες τριμμενες στον τρίφτη
4 μεγάλακρεμμύδια ξερά τριμμένα
6 σκελίδεςσκόρδο λιωμένο
Μαϊντανό μπόλικο ψιλοκομμένο (3 χούφτες)
Άνηθο ψιλοκομμένο (1 χούφτα)
1κνορ κότας (του πάει φοβερά.Αν νηστευετε μη το βαλετε)
2 φύλλαδάφνη
Λίγοπουμαρο αν δεν είναι γινωμένες οι ντομάτες
Αλάτι πιπέρι λαδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες

1

Βάζετε τους γίγαντες από την προηγούμενη στο νερό. Τους σουρώνετε την άλλη μέρα και τους ξεβγαζετε.
2

Τους βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνετε να πάρουν μια βράση και τους ξανά σουρώνετε και τους ξεβγαζετε.
3

Μετά τους βάζετε στη χύτρα με νεράκι σκέτο και τους βράζετε για 50'.
4

Όταν κοντεύουν να γίνουν οι γίγαντες, βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι 3 ποτ.του κρασιού λάδι και τα κρεμμύδια. Τα αφήνετε να πάρουν λίγο την πυραδα και μετά ρίχνετε όλα τα υλικά να βράσουν με λίγο βραστό νερό.
5

Ανακατεύετε και αφήνετε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
6

Ωστόσο έχετε σβήσει τους γίγαντες και ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω
7

Βάζετε την κατσαρόλα δίπλα στο ταψί με προστατευτικό από κάτω από τα σκεύη.
8

Αδειάζετε τους γίγαντες με μια τρυπητή κουτάλα απλωτους για να ψηθούν ομοιόμορφα και μετά ρίχνετε με μια βαθιά κουτάλα 7 κουταλιές από το ζουμί που βρασανε. Ρίξτε και λίγο αλάτι.
9

Ωστωσω και η σάλτσα έχει βράσει και είναι ετοιμη για το ταψί.
10

Τη ρίχνετε στο ταψί όλη.
11

Ανακατεύετε σιγά σιγά να πάει παντού.
12

Ρίχνετε από πάνω αρκετουτσικο λάδι μαϊντανό και λίγο πιπερακι.
13

Τους βάζετε στο φούρνο για μια ώρα πάνω κάτω και μετά στον αέρα άλλη μια ώρα (στο περιπου αναλογα τον φουρνο).
14

Οι γίγαντες είναι έτοιμοι και μοσχομυριζουν!!!
15

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ.Μη φοβάστε το πολύ σκόρδο θα το Δείτε! Οι γίγαντες καλό είναι να ψήνονται σε ρηχό και μεγάλο σε πλάτος ταψί να είναι απλωτοι Όχι ο ένας πάνω στον άλλον για να μην βράζουν αλλά να ψήνονται!!! Αν το κάνετε αυτό είναι μεγάλη η διαφορά στο αποτέλεσμα!!!! Πιστέψτε με!!! Όπως και η φρέσκια ντομάτα. Καμία σχέση αν βάλετε πουμαρο ή κάτι άλλο.....δε θα βγει τόσο νόστιμο!!! Εγώ στην φώτο που βλέπετε έχω βάλει μόνο φρέσκια. Περιμένω εντυπώσεις!!! Καλοφαγωτοι!!! 🤗☺🤗
16

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Kater1983 @cook_8524054

στις Σάββατο 16 Σεπτέμβριος 2017 17:45:31 UTC

Ελλάδα

Είμαι 34 ετών! Είμαι μια παντρεμένη γυναίκα με δυο υπέροχα αγόρια 3 ετών και 10 μηνών και έναν υπέροχο σύζυγο!!! Αγαπώ την φροντίδα της οικογένειάς μου με όλα τα συναφή και την μαγειρική όπως κάθε παραδοσιακή γυναίκα και νοικοκυρά!!! Έτσι λοιπόν είπα να ερθω κι εγώ στην παρέα σας να βάλω κι εγώ το λιθαράκι μου!!! Σας ευχαριστώ! Με εκτίμηση! 😊🤗

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

bonbon @cook_8470448

Σάββατο 20 Οκτώβριος 2018 12:19:41 UTC

Παρόλο που φαίνονται πεντανόστιμοι,έχω τις ενστάσεις μου: κνορ κοτας???στους γίγαντες?και με τους χρόνους στο φούρνο,εγώ σε 45 λεπτά τους έχω ψήσει.Η πόλη μου φημίζεται για τα φασόλια της,εμείς προσθέτουμε δυόσμο(που είναι και χωνευτικός) ή ρίγανη ή και τα δύο κ όποιος αντέχει , ειδικά τον χειμώνα κόκκινο καυτερό πιπέρι,το γνωστό μπούκοβο.Παρόλο αυτά μπράβο σου που ανέβασες την συνταγή.

Λέξεις-κλειδιά

γίγαντες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές