Ατομικές τυρόπιτες / λουκανικόπιτες φούρνου

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Εκπληκτική ζύμη φούρνου για τυρόπιτες, λουκανικόπιτες αλλά ακόμα και για γέμιση με μερέντα. Φτιάχνεται εύκολα και με λίγα υλικά. Ιδανικό κολατσιό για το γραφείο, το σχολείο, σπιτικό μπουφέ αλλά και για την εκδρομή! #kolatsiosetaperaki

Δες περισσότερα

Ατομικές τυρόπιτες / λουκανικόπιτες φούρνου

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

900 γραλεύρ για όλες τις χρήσεις (αν χρειαστεί και λίγο παραπάνω)
2 φακελάκιαξερή μαγιά
1 ποτήρι νερούχλιαρό νερό
1 ποτήρι νερούχλιαρο γάλα φρέσκο(πλήρες)
1 ποτήρι νερούελαιόλαδο
3 κτγαλάτι
5 κτγζάχαρη
Για την γέμιση με τυρί χρησιμοποιώ:
800 γρφέτα σκληρή ή τρίμμα (αλμυρή για πίτες) ή εναλλακτικά διάφορα τυριά της αρεσκείας μας (gouda,edamer, mozarella)
2 κτσγιαούρτι στραγγιστό
2αυγά (χτυπημένα)
λίγοπιπέρι
λίγομαϊντανό (προαιρετικά)
Για την γέμιση με λουκάνικο :
25-30 τμχλουκάνικα Φρανκφούρτης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ρίχνω το γάλα, το νερό την μαγιά και την ζάχαρη και διαλύω καλά τη μαγιά
2

Στην συνέχεια προσθέτω το αλεύρι το αλάτι και τέλος το λάδι.
3

Ζυμώνω καλά μέχρι να έχει μια βελούδινη υφή και να ξεκολλάει από τα χέρια.Σκεπάζω με μία πετσέτα και αφήνω την ζύμη να φουσκώσει μέχρι να ετοιμάσω την γέμιση μου
4

Για τη γέμιση:
5

Βάζω την φέτα σε ένα μπολ. Προσθέτω το γιαούρτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και τέλος τα 2 αυγά χτυπημένα και ανακατεύω
6

Αφού φουσκώσει η ζύμη μου κόβω μικρά κομμάτια και κάνω μέτριες μπαλίτσες
7

Ανοίγω ελαφρώς με τον πλάστη. Βάζω στο κέντρο μια κουταλιά από την γέμιση και κλείνω σαν πουγκάκι. Πατάω την ένωση προς τα μέσα και τοποθετώ με την ένωση προς τα κάτω σε ένα ταψί με λαδόχαρτο.
8

Εναλλακτικά για τις λουκανικόπιτες βάζω του λουκάνικο μέσα και φτιάχνω μακρόστενα ρολάκια
9

Αλείφω με αυγό αραιωμένο με λίγο νερό
10

Ψήνω στους 180 για περίπου 20' στον αέρα (μέχρι να ροδίσουν)
11

Η φωτογραφία στην παράγραφο 10 είναι με τυρί και στην παράγραφο 11 με λουκάνικο. Η επιλογή δική σας!!
12

Τρώγονται ζεστά και κρύα!!! Καλή επιτυχία