Ανακατεύετε τα ξηρά υλικά

Λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το χλιαρό γάλα και τα δυο αυγά

Ανακατεύετε τα 2 μείγματα μέχρι να ενωθούν.

Χωρίζετε το μείγμα σε 2 κούπες.

Στην μια βάζετε τις κουνες και στο δεύτερο το κακάο. Σ ενα ταψί βάλτε πρώτα το μείγμα με τους ξηρούς καρπούς και στο κέντρο προσθέστε το μείγμα του κακάο. Μην αναμίξετε. Χτυπήστε ελαφρά την φόρμα στον πάγκο σας για να βγει όλος ο αέρας

Ψήνετε στους 180 για 1 ώρα περίπου. Αφήστε να κρυώσει

Σε ενα μπολ βάζετε την φρέσκα κρέμα και την σοκολάτα. Ζεστάνετε στα μικροκύματα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα (προσοχή μην σας καεί)

Αφήστε να κρυώσει η γκαναζ και απλώστε πανω απο το κέικ.