ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ..... Πλένουμε και κόβουμε σε μεγάλα τετράγωνα τις μελιτζάνες, τις αλατίζουμε, τις λαδώνουμε ελαφρά και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ....... Ξεκινάμε μουλιάζοντας το μπαγιάτικο ψωμί στο γάλα

Σε ένα μπολάκι σπάμε με τα χέρια μας τη φέτα, προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Κρατάμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.

Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και σκόρδο, και τα βάζουμε με τις 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τα σοτάρουμε για λίγο.(Γίνονται πολύ καλύτερα έτσι, αλλά μπορείτε να το αποφύγετε αν δεν το θέλετε)

Αφού αφαιρέσουμε το ψωμί από το γάλα και το στύψουμε ελαφρά όμως, το βάζουμε σε ένα μπολ με το κρεμμύδι και το σκόρδο που έχουμε σοτάρει, τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια (εκτός της φέτας) και ζυμώνουμε πολύ καλά

Πλάθουμε 10 μεγάλα κεφτεδάκια και ανοίγοντας μια λακουβίτσα βάζουμε στο κέντρο τους την τριμμένη φέτα που έχουμε στην άκρη (μοιρασμένη σε όλα) και τα κλείνουμε πάλι καλά. Αλευρώνουμε ελαφρά και αραδιάζουμε σε ένα δίσκο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι που είχαμε από πρίν…. Λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κεφτεδάκια μας από όλες τις πλευρές να πάρουν λίγο χρώμα και μετά τα προσθέτουμε στο ταψάκι πάνω από τις μισοψημένες μελιτζάνες. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε και τη σάλτσα μας!!

ΣΑΛΤΣΑ..... Ρίχνουμε στο τηγάνι μας ελαιόλαδο(Αν δεν έχει μείνει από τα κεφτεδάκια και χρειάζεται) το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ζάχαρη και το κύμινο και σοτάρουμε για λίγο, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε… Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα και λίγο νερό για να ξεπλύνουμε και την κονσέρβα μας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, και αφήνουμε να πάρει μία βράση η σάλτσα μας.

Μόλις πάρει τη βράση αποσύρουμε ρίχνουμε και το δυόσμο στη σάλτσα μας και αδειάζουμε στο ταψί μας πάνω από τα κεφτεδάκια και τις μελιτζάνες μας.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.

ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ.... σκέτο με φρέσκο ψωμάκι, αλλά επίσης μπορούμε να το σερβίρουμε και με πιλάφι ή πουρέ.