Κάνουμε λακουβίτσα στο αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι, τη μαγιά, το λάδι, τη ρίγανη και σιγά σιγά το νερό πλάθοντας να γίνει ζυμάρι μαλακό.

Αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για μισή ώρα.

Κόβουμε στα δυο τη ζύμη και τοποθετούμε το ζυμάρι στο τεπανγιακι.ανοίγουμε με τα δάχτυλα να απλωθεί.

Ρίχνουμε κέτσαπ ή σάλτσα, ντομάτα, τις πιπεριές, ο,τι αλλαντικά μας αρέσει και τα τυριά.