Τα αφράτα τυροπιτάκια της Αφροδίτης

Name: Τα αφράτα τυροπιτάκια της Αφροδίτης
Yield: 20 τεμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φαριν απ; 1 αυγό; 1 κουπακι γιαούρτι (στραγγιστό,200γρ); 1 κουπακι (του γιαουρτιού,το μετράμε μέχρι την γραμμή που έχει η συσκευασία) σπορέλαιο; 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη; 1 κουτ.γλυκού αλάτι; 1 κουτ.γλυκού μπέικιν (προαιρετικά); Για την γέμιση: (αν θα βάλουμε τυρί); 1 αυγό; 250 γρ. μυζήθρα ή φέτα ή αγελαδινό; Αλλιώς μπορούμε να βάλουμε σαν γέμιση: πατάτα,κασέρι,λουκάνικο κτλ

italida82 @italida820218

Thessaloniki⚓

#kolatsiosetaperaki. Είναι αφράτα, πανεύκολα, γρήγορα.. μα πάνω από όλα σπιτικά, τρώγονται....με τα μανίας είτε στο σπίτι, στην δουλειά, στο σχολείο και το κυριότερο. Μπαίνουν στην κατάψυξη και διατηρούνται το ίδιο τέλεια. Συνταγή της μαμάς μου της Αφροδίτης (και όχι μόνο αυτής ,εννοείται είναι συνταγή της γενιάς της👏👏👏👏 )

Δες περισσότερα

Τα αφράτα τυροπιτάκια της Αφροδίτης

italida82 @italida820218

Υλικά

5'+25'

20 τεμ

500 γρφαριν απ
1αυγό
1 κουπακι γιαούρτι (στραγγιστό,200γρ)
1 κουπακι(του γιαουρτιού,το μετράμε μέχρι την γραμμή που έχει η συσκευασία) σπορέλαιο
1 κουτ.γλυκού ζάχαρη
1κουτ.γλυκού αλάτι
1 κουτ.γλυκού μπέικιν (προαιρετικά)
Για την γέμιση: (αν θα βάλουμε τυρί)
1αυγό
250 γρ.μυζήθρα ή φέτα ή αγελαδινό
Αλλιώς μπορούμε να βάλουμε σαν γέμιση: πατάτα,κασέρι,λουκάνικο κτλ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5'+25'

1

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λάδι, το αυγό και εν συνεχεία ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν, την ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο και αφράτο ζυμαράκι.
2

Σε ένα άλλο μπωλ ετοιμάζουμε την γέμιση
3

Υπάρχουν δύο τρόποι Α)να πάρουμε μικρές ποσότητες ζυμαριου να το ανοίξουμε λίγο με το χέρι μας να βάλουμε μέσατην γέμιση και να το κλείσουμε καπακοτα.
4

Β)Να ανακατέψουμε το ζυμάρι με την γέμιση και μετά με κουπατ φτιάχνουμε ότι σχέδιο θέλουμε.Εννοείται θα βγάλουμε πολλά πάρα πάνω κομμάτια αφού θα είναι πιο μικρά από τα 20 τεμάχια που αναφέρω πάνω στην συνταγή.
5

Όποιο τρόπο και να διαλέξουμε ένα είναι σίγουρο η γεύση θα είναι τέλεια.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην μεσαία σχάρα στους 180οC περίπου και για 20'-25'περίπου.
6

Μπαίνουν στην κατάψυξη αφού κρυώσουν καλά. (τα συγκεκριμένα δεν τα έχω κάνει με αλεύρι ολικής μισό και μισό λευκό αλεύρι γ.ο χ.και με μπέικιν. Υπάρχει μια άλλη παραλλαγή που κάνω στην συνταγή όταν κάνω με αλεύρι ολικής η όποια είναι ένα ποτήρι λάδι, ένα ποτήρι γάλα η γιαούρτι λίγο ζάχαρη λίγο αλάτι,ένα φακελάκι μπέικιν και αλεύρι όσο πάρει αναμιγνύονται ολικής και αλεύρι γ.ο.χ μαζί)
7

Καλή επιτυχία👏👏👏👏😜😜😜😜🙌🙌🙌🍵🍵🍵