Απαραίτητη προϋπόθεση τα υλικά όλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το δωμάτιο που θα γίνει το τσουρεκι άνω των 30 βαθμών.. Φτιάχνουμε τη μαγιά μας, τοποθετώντας στο νερό τη μαγιά, 2 κ.σ. απ το Αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και αφήνουμε το μείγμα μας να φουσκώσει κανένα 15'. Παράλληλα βάζουμε στο μουλτι τα αρωματικά μας με τη ζάχαρη (εκτός το πορτοκαλί) και τα χτυπάμε για 3'.

Μόλις φουσκώσει η μαγιά, ρίχνουμε το ξύσμα απ το πορτοκαλί και τα υπόλοιπα αρωματικά. Έπειτα προσθέτουμε τα δυο αβγά στον κάδο του μίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχουν προαναφερθεί (μαγιά με τα αρωματικά), το γάλα, και 50 γρ. από το βούτυρο και τα χτυπάμε στο μίξερ με το γατζο αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα για 3-4' και έπειτα σε γρήγορη για κανένα 15'.

Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ και το υπόλοιπο βούτυρο με το αλάτι και ξανά χτυπάμε μέχρι να ξεκολλήσει το μείγμα μας απ τον κάδο του μίξερ και το αφήνουμε 1:30 ώρα περίπου σε λαδωμένο μπολ να φουσκώσει και αναμένουμε να διπλασιαστεί.

Μετά από μιάμιση ώρα πλάθουμε λίγο το μείγμα μας με τα χέρια και το χωρίζουμε σε δυο κομμάτια όπου το κάθε κομμάτι θα αποτελεί 1 τσουρεκι. Κάνουμε πλεξούδες με τα ζυμαρια μας και τα αφήνουμε μισή ώρα με 45' στο ταψί για να ηρεμήσει το ζυμάρι και να φουσκώσει.

Μόλις ψηθεί τα αφαιρούμε απ το φούρνο περιμένουμε να κρυώσουν και αλειφουμε με λευκή σοκολάτα την οποία λιωσαμε σε Μπεν μάριιι επάνω απ το τσουρεκι και τέλος κάνουμε πινελιές με τη σοκολάτα γάλακτος και το τριμμένο μπισκότο από πάνω και έτοιμο. Ιδανικό για εορταστικές εκδηλώσεις καλή σας απόλαυση..!